Яденето на много кисело мляко може да предотврати диабета
Проучването показва важната роля на някои храни в превенцията на това заболяване
Високата консумация на кисело мляко може да намали риска от диабет тип 2 с 28%. По-конкретно, учени от университета в Кеймбридж, Великобритания, установиха, че всъщност по-високата консумация на нискомаслени ферментирали млечни продукти, които включват всички сортове кисело мляко и някои нискомаслени сирена, също намалява относителния риск от диабет с 24% . Водещият изследовател на това проучване Нита Форухи обяснява, че изследването показва, че някои храни могат да имат „важна роля в превенцията на диабет тип 2 и са от значение за съобщенията за общественото здраве“.
Млечните продукти са важен източник на висококачествени протеини, витамини и минерали. Те обаче са и източник на наситени мазнини, поради което диетичните насоки понастоящем съветват хората да не консумират в големи количества, вместо да им препоръчват да консумират тези продукти с ниско съдържание на мазнини.
Предишни проучвания за връзките между консумацията на млечни продукти (с високо съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини) и диабета имат неубедителни резултати. Следователно естеството на връзката между приема на млечни продукти и диабет тип 2 все още е неясно, което кара авторите да проведат това ново изследване, използвайки много по-подробна оценка на консумацията на млечни продукти от нас.
Изследване на населението
Изследването, публикувано в „Diabetologia“, се основава на проучването „EPIC-Norfolk“, което включва повече от 25 000 мъже и жени, живеещи в Норфолк, Великобритания, и анализира подробен дневен отчет за всички консумирани храни и напитки за повече повече от седмица при влизане в проучване сред 753 души, които са развили диабет тип 2 по време на повече от 11 години проследяване с 3 502 случайно избрани участници в проучването. Това позволи на авторите да изследват риска от диабет във връзка с консумацията на млечни продукти като цяло и видовете отделни млечни продукти.