Целина по отношение на здравето Зеленчуци и зеленчуци ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Целината се консумира прясна и варена в много страни от Западна Европа и Съединените щати, където е оценена в диетата заради високата си хранителна стойност - а не като енергия - както и заради диуретичните и пречистващите си свойства.
Наднормено тегло
Поради незначителната си калоричност, силно се препоръчва за диети за отслабване. Може да се включи в салати, под формата на крем или като съставка в яхнии, приготвени с малко масло. Можете също така да ядете стръковете целина между храненията, което ги прави много питателна и нискокалорична закуска. Освен това изобилието от фибри ви принуждава да ги дъвчете добре и осигурява усещане за ситост.
Липса на апетит
Целината има аперитивни свойства и благоприятства отделянето на слюнка и стомашни сокове, така че консумацията й е особено показана в случаи на липса на апетит и диспепсия (бавно, тежко храносмилане). Въпреки това, консумираните сурови в излишък могат да бъдат несмилаеми. Готвенето омекотява целулозата, вид фибри, които тя съдържа, и я прави по-усвоима.
Мощен диуретик и пречистващ
Целината е призната за полезната си роля в бъбреците благодарение на свойството си да увеличава диурезата. Въпреки обилното си съдържание на натрий, целината е хипотензивна поради съдържащото се в нея етерично масло. Това упражнява разширяващ ефект върху бъбречните съдове и по този начин се благоприятства елиминирането на вода и токсични вещества чрез урината. Поради тази причина той е великолепен почистващ препарат за тялото, ефективен срещу хиперурикемия, подагра, ставни състояния или различни ревматизми, като елиминира отпадъчните вещества с урината, като пикочна киселина и урея. Препоръчително е също да се консумира целина в случай на олигурия.