Целина Плодове и зеленчуци
Целина Това е много питателен зеленчук с множество лечебни ползи, една от основните храни в здравословната и балансирана диета.
Това растение произхожда от района на Средиземно море и е идеална подправка за придружаване на салати или супи.
Научното наименование на целина е Apium graveolens, изглежда като растителен вид в семейство Apiaceae, преди години наречен Umbelliferae.
Корен от целина
В САЩ са най-големите производители и търговци на целина на световния пазар: Калифорния, която заема първо място, следвана от Мичиган.
Това е един от зеленчуците, който представлява най-голяма трудност за отглеждане, но се засява през семена през цялата година, ако климатът е подходящ и ако се вземат предвид необходимите условия за отглеждането му.
Основното изискване за съхранение на вашия корен е при температура от около 32 градуса F до 36 градуса F.
По този начин се съхранява до седем седмици. въпреки че вътрешните стъбла могат да се развият повече, когато температурите са над 32 градуса F.
Неговите предимства включват приноса му за поддържане на храносмилателната система в добро състояние.
Също така се бори със запек и хемороиди, намалява риска от рак на дебелото черво и укрепва имунната система.
Благодарение на високото си съдържание на витамин С, той намалява нивата на свободните радикали в резултат на клетъчния метаболизъм, намалява риска от страдания от инфаркти и запушване на артериите.
Консумацията на корен се препоръчва за хора, които редовно практикуват физически упражнения, предвид количеството енергия, което той осигурява.
Листа
Най-важното при листата му не е точно в декоративното му качество в кулинарията, а в ползите, които те отчитат за здравето.
Те облекчават запека, той е съществено допълнение към диетите за отслабване, което е възможно благодарение на факта, че се състои от 95% вода.
Освен това те имат само 16 калории на 100 грама, насърчават храносмилането, помагат в процеса на оздравяване, почистват кръвта.
Стъблото на целината
Например, те намаляват нивата на холестерола в кръвта, облекчават възпалението и артрозата.
Целина свойства
Редовната му консумация осигурява голямо количество основни хранителни вещества за правилното функциониране на тялото.
Високото му съдържание на витамин К позволява на кръвта да се съсирва правилно.
Една чаша от този зеленчук е еквивалентна на 30% от витамин К, необходим на организма.
Препоръчва се като транквилизатор, тъй като съдържа фитохимикал, наречен фитохимикал.
Присъстващите флавоноиди сред компонентите му се грижат и укрепват ставите и съединителната тъкан.
Той подтиква секрецията на слюнка и стомашни сокове, което го прави идеален за хора с бавно или неадекватно храносмилане.
Съдържанието му на полизахариди на основата на пектини, благоприятства лигавицата на стомаха и намалява риска от страдания от язви.
Този зеленчук е богат на вид добри соли, които защитават рН на организма.
Той има отлични дози андростенон и андростенол, два мъжки феромона, които правят мъжете по-привлекателни.
Лекува заболявания като витилиго, подагра, ревматизъм или псориазис и помага в борбата с камъни в бъбреците.
Това е засищаща храна par excellence, завършва с тези постоянни желания за поглъщане на повече калории от препоръчаното.
Има антибактериални и антивирусни свойства, поради което лекува стомашно-чревни инфекции.
Благодарение на пречистващото си действие, той позволява да се елиминират токсините, които се натрупват и организма и които пречат на правилното му функциониране.
Подхранва кожата, косата и зрението благодарение на хранителните вещества, които осигурява.
Съдържанието му на витамин А предпазва и изостря зрението, предотвратява запек, защото е богато на фибри.
Елиминира киселини, насърчава възбудата и облагодетелства сексуалната активност, също така понижава лошия холестерол.