ТЪМНАТА СТРАНА НА КЕТОГЕННАТА ДИЕТА - Новини
Кетогенната диета е специална диета с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и умерено съдържание на протеини, внимателно контролирана. Със сигурност това е добър начин за бързо отслабване, но дългосрочната му ефективност и безопасност не са толкова ясни. Освен това всички диети, които ограничават групите храни, са трудни за изпълнение, застрашават хранителния статус на хората и най-вече трудно се поддържат с течение на времето.
Фактът за намаляване на въглехидратите толкова драстично генерира метаболитен стрес, който принуждава организма да използва повече мазнини и в резултат на това се генерират токсични вещества (кетонни тела), включително ацетон. Това е същата ситуация, както когато постим или сме болни, с треска и без да ядем часове или дни. Фактът за изгаряне на мазнини очевидно е интересен за отслабване, но това е сложна диета, ако не се прави с подходящ надзор.
Ами нормалното функциониране на нашето тяло?
На първо място, трябва да разберем напълно какво е кетоза, с прости думи; Но първо ще говорим за това как работи човешкото тяло, когато има въглехидрати, за да ги трансформира в гликоген.
Въглехидратите са основният източник на енергия в нашето тяло, който при усвояване се трансформира в глюкоза, която се транспортира от кръвта, която ще се трансформира в гликоген, съхраняван в черния дроб и мускулите, и е моментната енергия за нашето движение.
Въпреки че прескачаме всичко, свързано с гликогенезата, трябва да отбележим, че за да противодейства на кръвната глюкоза, панкреасът генерира инсулин, който активира преминаването на глюкозата към гликогена. Колкото повече прости въглехидрати, толкова повече пикове на инсулин, толкова повече глюкоза се трансформира и идва момент, че тъй като вече не може да се съхранява, тя се трансформира в мазнини.