Цели плодове или в натурален сок Открийте кое е по-добро!
Какво е по-добре? Консумирайте цели плодове или в натурален сок? Може би сте се запитали веднъж и все още нямате отговор.
Вероятно обаче имате любима опция. Днес ще говорим за предимствата и недостатъците на всеки един, за да можете да вземете информирано решение.
Трябва обаче да се отбележи, че плодовете, във всяка от своите презентации, са здравословни. Следователно, както цели парчета, така и сокове са отлични добавки към диетата. Сега, ако става въпрос да се възползвате максимално от тях, трябва да разграничите кой от двата варианта е по-добър.
Цели плодове или в натурален сок?
Консумирането на парчета цели плодове, особено варианти, богати на антиоксиданти като ябълки, грозде и боровинки, препоръчва се като навик за намаляване на риска от заболявания. Сега, какво е по-добре ... цели плодове или в натурален сок?
Целите плодове запазват всичките си свойства ...
На първо място, важно е да се изясни това когато говорим за сокове, имаме предвид 100% натурални. Трябва да имаме предвид, че индустриалните сокове обикновено съдържат значителни количества захар.
Що се отнася до това дали 100% натурален сок или цял плод е по-добър. Не е толкова ясно. Първо, на ниво храна изглежда, че целият плод би бил по-добър. Това е така, защото хранителната му стойност е малко по-висока от тази на сока.
За какво се отнася? Приготвянето на плодови сокове предполага намаляване на голяма част от неговата пулпа и диетични фибри. Следователно гликемичният индекс се повишава и от своя страна рискът от избягване на кръвната захар.
Всъщност изследователи от Харвардското училище за обществено здраве проведоха интересно проучване на проверете кое е по-ефективно за предотвратяване на диабет: цели плодове или сок.
И със сигурност сте чували, че тази храна е добра за предотвратяване появата на диабет. Е, в крайна сметка те стигнаха до заключението консумацията на цели плодове може да намали риска от диабет тип 2.
От своя страна, Според някои изследвания 100% натурален сок би бил неутрален, тоест повишава леко гликемичния индекс, но не толкова, че да представлява допълнителен риск за диабет.
Как може яденето на цели плодове да бъде по-питателно?
Един прост пример за ползите от яденето на цели плодове е например в портокалите. Когато се ограничим да го приемаме само в сок, липсва ни онази бяла и месеста част което ни дава толкова много флавоноиди.
Вярно е, че сокът ни дава витамин С, но губим пулпата, фибрите и част от тези богати антиоксиданти, така необходими за здравето, открити във флавоноидите.
Всъщност различни проучвания показват, че най-високата концентрация от тях се открива в кожата и пулпата. Така, препоръчително е да се консумира целият плод, с цялата му каша.
Друг пример? Ябълките. Ако ги ядем, без да ги обелваме, ще се възползваме от множеството им антоцианини. Това са и мощен антиоксидант, който може да ни помогне да се борим с някои от щетите, които засягат клетките ни.
Последно, кожата на други цели плодове, като грозде, също е изключително полезна. Повечето от съдържащите се в него антиоксиданти, като ресвератрол, се намират в него.
Няколко проучвания са анализирали свойствата на този компонент и, въпреки че точният му механизъм на действие все още не е известен, проведените до момента изследвания изглежда потвърждават неговата ползи за сърдечно-съдовата система, кожата и борбата с преждевременното стареене.