Cecina de León със сирене, олио, дюля и кедрови ядки - El Sabrosista

Ако има типичен продукт от леонеските земи, това е cecina.

олио

The Лъвско пушено говеждо месо Подобна е на шунка, сушена от говеждо месо и с по-интензивен вкус от шунка. Произвежда се и в други райони на Северна Испания, като Паленсия или Замора.

Ако преминете през столицата на Кралство (Леон), не можете да си тръгнете, без да опитате този деликатес и ви препоръчвам да си купите малко вакуумно опаковано, за да можете да му се насладите у дома.

Идиот от Entrepeñas както можете да видите на изображението, това е много добър вариант.

Тук предлагам идея за презентация, базирана на филийки синьо, синьо сирене или кабрали, някои други по-меки сирена като едам, дюля и някои сушени плодове като орехи или кедрови ядки. Всичко с пръскане на зехтин. За вкус препоръчвам пълноценно масло като зеления сорт Pago de los Centenarios, пикално масло с интензивен вкус с определен доматен послевкус, което прави перфектна комбинация на небцето с резки и сирене.

И ако искаме да сложим черешката на тортата, нека придружим всичко с друг ненадминат продукт от Леоне, добър червено вино от Bierzo, например Tilenus Roble или Cepas Viejas.