Царевичен хляб - по-добре със здравето
Царевичният хляб е сладка и вкусна рецепта, за да се насладите на различен хляб, който се адаптира към всяко ястие. Това беше важна част от диетата на заселниците в САЩ, които, предвид липсата на пшеница, използваха царевица.
Също така в няколко региона на Централна Америка и Карибите местното население приготвяше хляб, много подобен на днешния царевичен хляб. Царевицата осигурява фибри, протеини, минерали като калций, желязо, магнезий, фолиева киселина и витамини А, В6 и В12, които осигуряват големи ползи за нашето здраве.
Според д-р Марио Ферузи от Министерството на здравеопазването и науките на Университета в Пердю друг голям принос на царевичния хляб за здравето е бета-каротинът като важен антиоксидант.
Приготвя се за няколко минути и резултатът е много специален царевичен хляб, който да споделите със семейството. Научете как да го приготвите!
Рецепта от царевичен хляб 1
Съставки (за два хляба):
За разпенването:
- 70 грама прясна мая (или 2 и ½ супени лъжици бакпулвер).
- 1 лъжица захар.
- ½ чаша топло мляко.
- 2 супени лъжици брашно.
За масата:
- ½ кг брашно.
- 100 грама царевично брашно.
- 1 щипка сол.
- ½ чаша захар.
- 3 яйца.
- 1 супена лъжица лимонова кора.
- 2 супени лъжици ванилов екстракт.
- 70 грама масло.
Как се подготвяте?
Рецепта от царевичен хляб 2
В този случай освен царевицата ще добавите и стафиди. Резултатът е вкусен хляб за ядене за закуска или лека закуска, или ако обичате да комбинирате сладко и кисело, за обяд и вечеря. Времето за подготовка е приблизително 1 час.
Трябват ви (за 12 порции):
- 2 чаши царевично брашно.
- 2 чаши брашно за всички цели.
- 3 супени лъжици бакпулвер.
- 3 яйца.
- 1 щипка сол.
- 2 чаши мляко.
- 150 грама масло.
- 200 грама стафиди.
- 1 чаша захар.