Cañihua 【【Свойства, предимства и рецепти】 🥇 【2021】

Какво е Cañihua?

The Канихуа Андина е Андийски псевдоцереал който расте в районите на Андите, като се забелязва с високото си ниво на протеини, калций и фосфор, дори по-високо от Киноа и Амарант, наричан също и известен като Cañahua, Kañiwa, Canihua, Qañiwa или Канигуа, точно като братовчедите им Псевдозърнени култури на канихуа предизвика интереса на европейския пазар, поради неговата хранителна стойност и наричан още "Бебе Киноа".

The Канива Принадлежи към групата на най-добрите псевдозърнени култури в Андите, не съдържа химически съединения или торове, поддържа естествен растеж и аромат, поддържайки всичките си витамини и хранителни вещества, което го прави напълно органична храна, с научно наименование Chenopodium pallidicaule.

Ако искате да знаете всичко за Cañihua или Kañiwa, тук ще имате цялата необходима информация, за да продължите да откривате повече от това страхотно Псевдоцереална Андийски.

Произход и отглеждане на Cañihua

Произходът на Cañihua или Kañiwa е в Андите на Перу и Боливия, е разработен от Култура на Тиауанако,Не са открити археологически останки, които да показват времето на отглеждане, но има и други култури, в които те споменават присъствието на Псевдоцереална в гореспоменатата култура.

The Растение Kañihua Култивира се в Андийската планина между 3600 и 4400 метра надморска височина, като е много суров климат поради високото UV лъчение, сезонната суша и температурите на замръзване. Това е силно устойчива храна, която успява да развие голямо количество устойчивост срещу окисляване и други защитни методи.

Това е също продукт, който расте заедно с Киноа, расте вторично, не се нуждае от много грижи, торене или напояване и дори успява да расте в пропилени почви. Това е храна, която може да се събира от 5-ия до 6-ия месец, като се използва метод за вършитба.

Характеристики и видове Cañihua

The Растение Cañihua Това е едногодишно тревисто растение, което расте с височина между 20 и 70 см, силно разклонено от основата, горната част на стъблата, листата и съцветията са покрити с бели и розови везикули. И за разлика от Киноа не съдържа сапонини.

Семето на Канихуа е сянка по-малка от Киноа и е покрита от перигония с обикновено сив цвят. Перикарпът е много тънък и полупрозрачен. Семето има лещовидна форма, диаметър от 1 до 1,2 mm и кафяв или черен цвят, с много фин еписперм.

Според вариацията на времето на узряване, текстурата на Псевдоцереална, екосистема, климат, почва и много фактори, които могат да определят, че има повече от 200 екотипа на Cañihua в региона, но е класифициран по видове.

Това трябва да се каже Има 2 вида Cañihua:

Cañihua Saihua Той е изправен и бързо растящ, приблизително 70 дни е времето, необходимо на този вид Каниуа за започване на реколтата в сухо вещество.
Cañihua Lasta Има полуизправен растеж и отнема повече от 70 дни, за да започне реколтата в сухо вещество, това отнема малко повече време в сравнение с предишните видове

Хранителни свойства на Cañihua

Канихуа е Андийски псевдоцереал който има голяма хранителна стойност поради високото си богатство на протеини, витамин Е, омега 3 и 9 и витамини от група В (В1, В2, В3 и др.), съдържа също свойства като магнезий, антиоксиданти, фосфор, калций и желязо.

Той има голямо количество антиоксиданти, като флавоноиди и други фенолни съединения са много налични, надминавайки почти всички зърнени култури и псевдозърнени култури. Други компоненти, които има, е Кверцетин, Това е вещество, което възстановява макробиотиците и чревната стена, решавайки проблеми с алергията.

Е Псевдоцереална без глутен, той също има първокласен аминокиселинен баланс, богат е на лизин, изолевцин и триптофан. Има високо съдържание на протеини и диетични фибри. Това е храна, която е призната в Северна Америка и заради нейните хранителни свойства, НАСА я е изисквала през 2017 г. във формати на енергийни барове и бисквитки, за ежедневната диета на астронавтите.

Хранителен състав на 100 грама Cañihua

Енергия —————> 343 Ккал
Протеини —————> 14 гр
Въглерод H. —————> 64 гр
Липиди —————> 4,3 гр
Фибри —————> 9,8 гр
Вода —————> 12,2 гр
Калций —————>> 110 mg
Желязо —————> 15 mg
Фосфор —————> 375 mg
Калий —————> 640 mg
Тиамин —————> 0,57 mg
Рибофлавин —————> 0,75 mg
Ниацин —————> 1,56 mg

Какви са ползите от Cañihua или Kañiwa?

За какво е полезен Cañihua или Kañiwa и за какво е?. Има много хора, които задават тези въпроси, но трябва да знаете, че това е страхотно Псевдоцереална ви предлага поредица от предимства, ще спомена 10-те основни предимства на Chenopodium pallidicaule.

Cañihua е възстановяващо здравето на червата

Това е така, защото е Псевдоцереална който не съдържа глутен и голямото количество Кверцетин, което помага да се възстанови чревното здраве и предлага защитна сила срещу инфекции и други чревни проблеми.