Видове организационни схеми в хотелите Как са организирани
- 96 акции
- единадесет
- 38
- 47
- 96 акции
- единадесет
- 38
- 47
Всеки хотел има различна организационна структура и се основава на размера на хотела, броя на стаите, броя на служителите, както и политиката на собствеността и управлението на хотела. В туристическия сектор е важно да знаете как са организирани хотелските структури и точно за това ще говорим в тази публикация.
Индекс на съдържанието
Организационна система на хотел
В малките хотели директорът е „група от един човек“, а в големите хотели е генерален мениджър. Много често се случва, че в хотел, особено малък и среден, служителят изпълнява множество функции на позиции, понякога много различни.
Вече в класическата хотелска книга "Хотелски мениджмънт и операции, Дени" от Г. Ръдъртфорд, Доцент доктор. (1940) заявява: „Отделът за стаи често се състои от комбинация от два основни оперативни отдела: приемна и почистваща служба. "
Следователно организацията на всеки хотел в крайна сметка е много специфична, Дори когато се използва стандартна първоначална организационна схема, самата практика и характеристиките на клиентския сегмент, към който са адресирани, или философията на компанията описват как са организирани заведенията или групите заведения.
За да разберем коя е най-подходящата организационна структура, която трябва да приложим, трябва да определим кои са основните влияния върху операцията, тъй като всяка страна има много неща, които й влияят според собствените си правомощия и съответните си тегла на властта.
В хотелите всеки отдел не може да действа самостоятелно, Front Office без помощта на отдела за почистване, маркетинг, храна и напитки и т.н. И то в обратна посока всеки отдел трябва да работи с усещане за цялото и се подкрепят взаимно.
Структура на организационните схеми в хотелите
Във всяка организационна структура на хотел петте най-подходящи отдела са:
Стаи
Отделът за стаи управлява обслужване на клиенти, пране, почистване и резервации.
Храна и напитки
Катедрата на стаи управлява обслужване на клиенти, пране, почистване и резервации.
Човешки ресурси
Катедрата на човешки ресурси управлява набирането на служители, обучението и придобивките и счетоводството контролира регистрацията на хотели.
Маркетинг
Катедрата на маркетинг отговаря за продажбата на рекламно пространство, което можем да видим в хотелите, и за управлението на промоциите, извършвани от хотела.
Счетоводство
Катедрата на счетоводство управлява целия икономически поток на хотела.
Най-значими позиции на хотел
Главен мениджър на хотела
Ръководи, ръководи и подкрепя различните директори или ръководители на отдели, за да предложи на гостите услуга според фирмените стандарти. Ръководи и управлява икономическата дейност на хотела и запазва финансовите интереси на заведението в сътрудничество с финансовия отдел.
Уверете се, че заведението работи добре и че качеството на съоръженията и услугата го подкрепят. Определя стратегическите оси на търговската политика, маркетинга и комуникация в сътрудничество с търговското управление.
Представя хотела в подходящи презентации, наблюдава гостите и тяхната лоялност. Той осигурява забавлението и поддръжката на сградата, както и материалното наследство на заведението. Отчита своите действия и резултати пред председателството или до централните офиси и обменя добрите си практики с другите заведения от групата, ако.
Директор на Настаняване
Докладвайки на генералния директор, директорът на квартирата ще отговаря за гарантират правилното функциониране на оперативната сметка на хотела както и управлението на човешкия екип, който е разпределен между следните отдели: рецепция, връзки с гости, кол център, пране, подове и почистване.