Campofrío нито най-доброто от месото, нито най-доброто от млякото Justicia Alimentaria
Днес млечните колбаси на добре познатата марка звезда в поредицата статии, каталогизирани като „голямата измама с храни“, с които искаме да осъдим прикритите измами на пазара на някои продукти, които в момента се продават в супермаркетите.
Някои колбаси от мляко от Campofrío, които обаче не предлагат нито най-доброто мляко, нито най-доброто месо. Нека да видим защо.
Името на продукта показва, че това са "варени колбаси от пилешко месо (55%), свинско месо (7%) и пуешко месо (6%), с мляко (20%)".
Съставките, изброени на етикета, обаче са:
Механично отделено месо от пилешко, свинска мазнина, механично отделено месо от пуйка, обезмаслено мляко, нишесте, сол, желатин, стабилизатори (E-451, E-412, E-415, E-466), ароматизанти, млечни твърди вещества, антиоксидант ( E-316), аромат на дим, консервант (E-250). Може да съдържа следи от соя.
Какво показват тези съставки?
1. Пилешкото месо и „механично отделеното пилешко месо“ не са едно и също. Нека никой не мисли, че последното е синоним на „някой с нож отделя пилешките гърди от костите“. Нищо не е по-далеч от реалността. Механично отделеното месо е остатъкът, оставен в труповете след отстраняване на основните разфасовки. По-конкретно, това е процес, при който почти обелените трупове се подлагат на смилане под високо налягане, за да се извлече всяка последна следа от месо, полепнало по костите. Крайният резултат е розова паста доста далеч от това, което се разбира под месо.
две. Свинското и "свинската мазнина" не са едно и също. Нито свинско, нито механично отделено свинско месо се съдържа в съставките; само „свинска мазнина“.
Законодателството изисква да се посочи количеството на дадена съставка, ако споменатата се появява в името на храната или е подчертана на етикета с помощта на думи, изображения или графично изображение..