Бургер от сьомга с лек сос от кисело мляко, рецепта за бърза вечеря
Bartosz Luczak iStockPhoto
Риба и морски дарове
Този бургер със сьомга, освен че е идеален за тези, които са най-склонни да ядат, без да се оплакват от костите, ще се превърне в една от любимите ви вечери.
Бургери, които не са месо, са все по-често срещани в нашата диета. Освен обичайното телешко месо, има широка гама от зеленчукови и рибни варианти, като този бургер със сьомга, който ви предлагаме по този повод.
Съставки
За бургера със сьомга
- Прясна сьомга без кожа и кости, 500 g
- Пролетен лук, 1 малък
- Яйце, 1 малко
- Сирене тип Филаделфия, 75гр
- Галета, 60 g
- Горчица, 1 чаена лъжичка
- Пресен лук, 1/2 връзка
- Пресен магданоз, на вкус
- Сол и черен пипер на вкус
- Пшенично брашно за покритие
За лекия сос от кисело мляко
- Неподсладено обикновено обезмаслено кисело мляко, 125 мл
- Екстра върджин зехтин, 4 супени лъжици
- Сол, 1/8 чаена лъжичка
- Лимонов сок, 1 супена лъжица
- Прясно смлян пипер, 2 или 3 завъртания
01: Пригответе смес за хамбургери
С помощта на много остър нож нарязваме сьомгата на много малки парченца, като по този начин получаваме малко по-селска текстура, която много добре се съчетава с този тип хамбургер. Бихме могли да използваме и кухненски робот, но трябва да внимаваме да направим само няколко турбо изстрела, колкото да нарязваме сьомгата, но като внимаваме тя да не се превърне в каша.