Бързи и питателни 5 вегетариански рецепти за приготвяне за по-малко от 20 минути - Infobae
Прибирайки се от работа, хващайки остатъци от обяд или предната вечер, или дори отваряйки фризера, изваждайки миланеза или някои късчета, тиган, олио и в чинията. Когато задълженията ни отдалечават от горелките, ние не винаги разполагаме с инструментите, за да постигнем храна, достойна за балансирана диета. Това обаче е възможно чрез промяна на някои навици, включване на други или познаване добре какво има в шкафа.
Здравословни, бързи и питателни са ястията, които той представя Даниела Еспиндола изключително за Infobae, където съчетава необходимите съставки за балансирана диета. „Един добър начин да добавите протеини с висока биологична стойност към диета без месо е чрез комбинацията от храни“, увери диетологът (@funcionalnutricion), като същевременно представи като първа опция хамбургер, който включва ориз и леща от ямани, като по този начин „можем да се възползваме от всички необходими аминокиселини и в достатъчни количества, за да образуваме пълноценни протеини“.
ЛЕНТИЛ БУРГЕР
Съставки за 8 единици:
- 1 чаша добре сварен ориз
- 1 чаша варена леща
- 3 с.л. настъргано сирене
- 1/2 лук
- 1/2 червена чушка
- 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- Овес и семена от чиа
- Сол и черен пипер: щипка
- Куркума: щипка
подготовка:
Притиснете малко ориза с лещата. Добавете нарязания лук, чесън и чушка и разбъркайте добре. Добавете разбитото яйце и настърганото сирене към сместа. Обединете всичко. Подправете със сол, черен пипер и куркума.
Оформете хамбургерите с ръце и преминете през смес от овес и семена от чиа. Гответе от едната и от другата страна в незалепващ тиган с докосване на зеленчуков спрей (по желание, защото те не залепват) .
Съберете ги в кифлички за хамбургери заедно с домат, маруля или каквото искате.
БУДА ЧАШИ
Друг вариант са така наречените "купи на Буда", ястия, при които се комбинират различни храни за сглобяване пълноценни и практични хранения за tupperware по време на работа или вечеря. „Комбинацията от нахут, постно сирене, крутони и разнообразни зеленчуци, подредени в дълбока чиния или купа, дава примамлива презентация, като същевременно е питателна и лесна за приготвяне опция“, казва Еспиндола.
За да сглобите тези ястия, ще ви трябва:
- Протеини: бобови растения като боб адуки, сушен грах, нахут и др .; яйце; чипс с постно сирене; киноа или соя с органична текстура.
- Нишестета: ориз или фиде (предимно с добро качество) като ориз ямани или неразделна, интегрална фиде; пълнозърнести крутони; перлен ечемик, булгур пшеница, киноа, картофи; сладък картоф;