Бърз семен хляб

Въпреки репутацията ми на сладур, има храна, от която трудно бих се отказал всеки ден: хляб. Истински хляб, по възможност малко селски и със смес от брашна, по-добре, ако има ръж и хрупкава коричка. Обичам да си приготвям хляб със закваска, но понякога не пречи да имам под ръка рецепта за спешни случаи, като тази бърз хляб със семена от чиа, лен, тиква, сусам и овес. Идеален е за закуски и закуски.

хляб

Формулата се основава на добре познатите содени хлябове, при които тестото расте от реакцията на натриев бикарбонат с течност, обикновено мляко, мътеница, кисело мляко или заквасена сметана. Просто трябва да смесите всички съставки, докато получите лепкаво тесто, поставете във форма и печете директно, така че е идеално да се подготвите по всяко време. С добра комбинация от семена ние хранително обогатяваме хляба, придавайки му много повече вкус и текстура.

Съставки

Как се прави бърз хляб със семена

Ако искаме семената да са нежни, а да са хрупкави, добавяйки повече влага към трохите, можем да ги оставим да киснат във вода за няколко часа, но това не е необходима стъпка. Загрейте фурната до 200 ° C и пригответе правоъгълна матрица от тип пламък, омазнявайки го и прах с брашно или го покривайки с хартия за печене.