Бъркани яйца със спанак Предизвикателство 28

Време за подготовка: 10 минути
Порции на рецепта: 1

бъркани

Съставки
2 яйца
¼ чаша обезмаслено мляко
¼ чаша лук, нарязан на ситно
1 супена лъжица зехтин
1 чаша суров спанак
1 накълцан домат
1 щипка сол
1 щипка пипер
1 щипка риган или чили на вкус

Подготовка
Разбийте яйцата в малка купа.
Добавете млякото и разбийте още малко.
Загрейте тиган с олиото на умерен огън и добавете лука. Задушете лука за минута-две или докато стане прозрачен.