Брашнената халва, основният десерт от турската кухня TRT испански

Халва носи значения, освен обикновен десерт в турската култура

The халва Това е основният десерт на турската кухня. Халва, чиито корени се простират в географията от Близкия изток до Централна Азия, има значения, освен обикновения десерт в турската култура. Например, тя се приготвя след смъртта и погребението на човек. Освен това се сервира при по-радостни случаи за раждането на дете и по време на светите нощи, известни като Кандил. Но сега това, което споменаваме, не е индустриално произведената халва, продавана от опаковката, или халвата, обикновено приготвена със сусам. Халвата, за която говорим в нашата програма, е халвата, която се прави със захар или мед чрез добавяне на вода или мед, след като брашното или грисът се разбъркат с маслото. Най-важното нещо, което прави този вид халва, направена с много малко съставки, вкусна и красива, е търпението. Ако се чудите какъв вкус на халва има важно място в хранителната култура на Турция, ето основната рецепта за брашна халва… (helvası)

---