Борба срещу замърсяването Раци и скариди, решение на кризата с пластмасите -
Напредък в получаването на материали със сходни, но биоразградими свойства, от черупки.
Науки 02.07.2019 07:30
Мален Руис де Елвира
Можете ли да увиете куп праз бананови листа Вместо да го представите увит в пластмаса, а също и върху тава от полистирол? То може. Могат ли черешите да бъдат представени на поднос, направен от материал, направен от растителни отпадъци, като тези на артишок? Както добре. Търсенето на евтини, устойчиви и преди всичко биоразградими материали, които да заменят нашествието на пластмаси, особено в опаковките на хранителната индустрия, е в разгара си. въпреки това, не е лесно да се съберат всички характеристики в един продукт които правят пластмасата вездесъщия материал с високи постижения и един от най-големите източници на замърсяване на планетата.
Обещаваща линия на изследвания, която напредва, е тази на черупките на ракообразните, които се изхвърлят от милиони тонове в света днес. Това, което интересува учените, е, че черупките, тези екзоскелети на членестоноги (включително ракообразни като скариди, раци или омари), съдържат хитин. Хитозанът се получава от хитин, който вече е материал, чийто химичен състав под формата на дълги молекулярни вериги (полимери) наподобява пластмасата, получена от въглеводороди и неговите ценни свойства, като напр. еластичност, леемост и образуване на филм.
В света има много хитин и не само в черупките на ракообразните, но и в насекомите, гъбите и рибните люспи. Предизвикателството е да се третира по такъв начин, че крайният продукт да може да се конкурира на пазар, характеризиращ се с ниските си цени и че освен това производството му включва възможно най-малко замърсяване. Това е още един аспект на това, което се нарича зелена химия.
Както вече се случва в други области от екологичен интерес, като подобряването на батериите за електрически автомобили, може да се мисли, че усилията за получаване биоразградими пластмаси би заслужило разглеждане на стратегическа цел в напредналите страни, но това не е така. Изследователи от институции и компании работят по въпроса самостоятелно, търсейки решения сами, както е отразено в сборник от тези разследвания, публикуван в Научни новини. Проблемът не е да се получи хитин и след това хитозан, които вече имат разнообразна търговска употреба, макар и не масово, а да се направи по зелен и евтин начин.