Бодил, растителен източник на желязо и калций

Винаги е имало убеждение, че лещата е най-добрият източник на желязо и че млякото е най-доброто, когато става въпрос за калций, но е важно да сменим чипа върху това и да отворим очите си за другите храни, богати на желязо и калций. Бодилът е ярък пример, който не можем да пренебрегнем.

бодил

Магарешкият трън е зеленчук, който се използва от дълго време в кухнята, въпреки че през последните години той е включен повече в обичайните менюта, тъй като доскоро се смяташе за още един зеленчук, който просто се използваше като акомпанимент, когато наистина може да бъде идеален стартер за всеки от нас поради своите свойства.

Много хора отдавна свързват магарешкия трън с артишок, понякога го бъркат с този полезен за нас зеленчук. Разликите между двете всъщност не са толкова големи, тъй като подобно на артишок, бодилът е храна с много нискокалорични и мазнини, което го прави съюзник храна за хора, които се стремят да поддържат теглото си по естествен път и осигуряват на тялото необходимите хранителни вещества.