Бобови растения, тези страхотно забравени като ябълка
Разглеждайки данните от моите консултации, успях да проверя, че повечето мои пациенти, с изключение на вегетарианци и вегани и дори не всички, обикновено ядат бобови растения средно веднъж седмично.
Слуга, който е свикнал да ги яде практически всеки ден, е изненадан от такива навици, тъй като намирам за невероятно, че те не се радват на тази прекрасна храна толкова, колкото аз. Разрових се малко в причините, поради които хората не ядат бобови храни по-често и не е изненадващо, че не го правят, като вземат предвид убежденията, които съществуват за честия прием на тях:
- Бобовите растения се угояват
- Бобовите растения са лоши
- Бобовите растения дават много газ
- Бобовите растения са бедни
- Съществуват ли бобови растения?
- Бобовите растения през лятото са много горещи.
- Бобовите растения са много скучни
Нека разделим тези вярвания едно по едно.
Хранителният състав на бобовите растения се състои от протеини, въглехидрати и фибри по отношение на макроелементите, желязото, калция и витамините от група В, приблизително по отношение на микроелементите. Соята също има добра пропорция на мазнини, както и фъстъци. Поглеждайки към състава, питам ви, не е ли сланината, чоризото и кървавицата, с които се ядат зърната, това, което ви кара да наддавате? Не е ли половината хляб, с която потапяте соса в тази яхния? Уверявам ви, че ако ядете малко боб, задушен със зеленчуци, влиянието, което те ще имат върху теглото ви, няма нищо общо с това. Всъщност бобовите растения могат и трябва да се консумират в диета за контрол на теглото, както и в диети за контрол на диабета и във всяка здравословна диета.
бобовите растения могат и трябва да се консумират в диета за контрол на теглото, както и в диети за контрол на диабета и във всяка здравословна диета.
Чудя се какво имат предвид под лошо, крадат ли ви бобовите растения? Обиждат ли ви, докато ги ядете? Шегувайки се, предполагам, че имат предвид, че са вредни за здравето ви. Надявам се, че след този пост това твърдение пада от собствената си тежест.
Както посочих в хранителния състав, те имат много фибри, което означава, че когато ги усвоява ефективно, те произвеждат повече газове, отколкото бихме искали, особено тези, които работят с двадесет души наоколо. Вярно е, че те произвеждат газове, но ние предполагаме опасността заради тяхната доброта. В негова полза трябва да кажа, че с увеличаване на консумацията храносмилането се подобрява и скоростта на вятъра намалява, а и вие свикнете да живеете с бензин. Съвет: гответе ги с кимион. Ако все пак е нещо, което не можете да понесете, червената леща, тъй като няма черупка, се усвоява по-добре. Въпросът е да ги изпробвате и да видите кои ви подхождат най-добре.