Кефир и неговите ефекти върху производителността World Training

Индекс на съдържанието

върху

В днешно време никой не се съмнява в важността на правилната диета, когато става въпрос за подобряване по време на спорт. Неговото значение е такова, че храната формира един от стълбовете на невидимото обучение. В предишни статии в Training World обсъждахме влиянието на различни храни, като въглехидрати, тъмен шоколад или дори алкохол. В тази статия ще анализираме ефектите, които консумацията на кефир има в спортното представяне.

Какво е кефир?

The кефир е ферментирал млечен продукт, при който за получаването му млякото се ферментира чрез анаеробна реакция (лакто-алкохолна), чрез която лактозата се превръща в млечна киселина, като се получава въглероден анхидрид и алкохол (3, 8).

Общи ползи от кефира

The кефир Той е групиран в рамките на функционални храни (1, 3), тъй като в допълнение към своите хранителни функции, той се възползва от една или повече функции на тялото, сред които са (1, 8):

  • Подобрява имунната защита.
  • Забавете процеса на стареене.
  • Намалява честотата на сърдечните заболявания.

Влияе ли приемът на кефир върху спортната практика?

Към днешна дата малко разследвания са се фокусирали върху задълбочен анализ на този въпрос. Въпреки че изглежда има консенсус относно факта, че потреблението на кефир (както и други млечни продукти) е от значение в тренировъчния процес, когато става въпрос за изграждане на силно и устойчиво тяло (4). Въпреки това, малко изследвания са фокусирани върху откриването на ползите, от които консумацията кефир има за спорт. Ето основните изводи, до които са стигнали най-изявените изследвания:

  • Намалява риска от инфекция в дихателните пътища и стомашно-чревния тракт по време на интензивна и стресираща физическа активност (7).
  • Това би подобрило рисковите нива на страдание от сърдечно-съдови заболявания и системно възпаление (С-реактивен протеин, CRP) по време на аеробна активност (6).
  • Това би улеснило възстановяването след умора, имунната система и функцията на храносмилателния тракт (5).
  • Това би имало положителни ефекти върху системния възпалителен статус (2).