Бобови растения - хранене и диета за всички

Какво представляват бобовите растения:

Испанският кодекс за храните (CAE) определя бобовите растения като „сухи, чисти и здрави семена, отделени от шушулката, от растения от семейство Бобови, често използвани в страната и които са пряко или косвено подходящи за хранене“.

Бобовите растения са вид от растителен произход. Тази група храни включва, но не се ограничава до нахут, леща, бял боб и черен боб.

Ползи от консумацията на бобови растения:

Редовната консумация на бобови растения в диетата е полезна за здравето, а освен това те са икономични, грижат се за околната среда и могат да се съхраняват дълго време. Следователно бобовите растения трябва да бъдат важна част от нашата диета.

Благодарение на големия им принос на фибри, те са полезни за:

Да обмисли:

Бобовите растения са причина за някои хранителни алергии. Причините за тези реакции са глобулините (протеините) в тези храни. Основните бобови растения, които могат да причинят алергии, са леща, грах, фъстъци, соя и лупин.

---