Блогът Centinel Блог без захар Шоколад; и без въглехидрати

Ако това вече е особено привлекателна мода за всички, за последователите на диети с ниско съдържание на въглехидрати, шоколадът е в равни части грях и чудо. Грях, заради огромното количество въглехидрати, които обикновено има, и чудо, заради това колко вкусен е на вкус, когато обикновено никога не ядете захар.

За тези страдащи шоколадът без захар е на пазара отдавна (най-известните марки са Nestlé и Valor), но наистина ли е подходящ за диета? ниско съдържание на въглехидрати?

Нека да видим какво казват техните хранителни таблици. Това е черният шоколад без захар Nestlé:

centinel

А има и този с чистия шоколад с бадеми Valor:

Както можете да прочетете, и двете са практически без захар. Но информацията относно въглехидратите не е толкова ясна. Nestlé's посочва 51,2 грама на 100, повечето от тях (47,7) полиалкохоли, тоест подсладители, които по принцип не се "броят" като въглехидрати. Изглежда, че Valor има по-малко, 38,3 на 100 грама, но в този случай те не уточняват какъв тип са, така че не знаем дали освен подсладители има брашно, нишесте или подобни.