Блог на Салата Цезар Vitagenes

Зареждане .

vitagenes

Когато Цезар Кардини измисли тази салата през 1920 г. в Тихуана, Мексико, той не си представяше, че тя ще се превърне в най-характерното ястие от тексаско-мексиканската кухня и една от звездните салати в менютата на всеки ресторант в света. Нещо, което потвърждава идеята, че най-простите препарати често са най-приети от обществото.

Съставки (за един човек):

  • Салата ромен: 200 g
  • Пилешки гърди: 100 g
  • Чесън: 1 скилидка
  • Варено яйце: 1 единица
  • Хляб крутони: 50гр
  • Пармезан: 1 супена лъжица (15 г)
  • Уорчестирски сос: 1 супена лъжица
  • Лимонов сок: 1 супена лъжица
  • Вирджински зехтин: 20 мл
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Розмарин: клонче

подготовка:

  • Нарежете пилешките гърди, нарязани на ивици, с 5 мл (1 чаена лъжичка) зехтин, нарязания чесън, розмарин и щипка сол. Извадете и препечете хляба, нарязан на малки кубчета (cutrones) на същата решетка, без почистване.