Блог на MEBO Протеини и фибри в диета с ниско съдържание на холин

Изследване на системната миризма

Четвъртък, 15 май 2014 г.

Протеини и фибри в диета с ниско съдържание на холин

ВИЖТЕ СЛЕДНИТЕ ВХОДИВ този блог се присъединете към RareConnect (изберете на „испански“)

Как получаваме протеини и фибри? (Щракнете върху „Испански“)

Писмо от Шарлот Елъртън Специалист по метаболизъм Диетолог До RareConnect (представено от Роб Плетича)

P Може да бъде предизвикателство да получите протеини и фибри, когато намалявате холина, тъй като храните с високо съдържание на протеин обикновено съдържат повече холин. Много пълнозърнести храни също съдържат повече холин от рафинираните въглехидрати (напр. Пълнозърнестата храна или пълнозърнестият хляб съдържа повече холин от белия хляб). Както протеините, така и фибрите са основни хранителни вещества за здравето и затова не съветваме те да бъдат елиминирани напълно, но трябва да се търсят други алтернативи, за да се поддържа възможно най-разнообразна диета.

Ако някой подозира, че яденето на месо изостря симптомите им и поради това го избягва редовно, препоръчвам варианти с ниско съдържание на холин като яйчен белтък - който е богат източник на протеини и много ниско съдържание на холин (именно яйчен жълтък е този, който е богат на холин ).

Месни продукти като колбасите съдържат по-малко холин от месото (тъй като се добавят различни съставки), а птиците съдържат по-малко холин от червеното месо, така че можете да изберете пиле или пуйка вместо говеждо или овнешко. От пациентите, които лекуваме, мнозина толерират месото в диетата си, но може би по-рядко или на по-малки порции. Според базата данни на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), съдържанието на холин в много сирена всъщност е много ниско в сравнение с други храни с високо съдържание на протеини, а сиренето е отличен източник на протеин.