Здравето отговаря на критиките към новото етикетиране на храните; Маслото няма да трябва да носи
Нито млякото, нито яйцата. Освен това Aecosan уверява, че ще адаптира френската система към средиземноморската диета
Ако досега трябваше да търсите хранителна информация на гърба на опаковките, след четири дни не един, а два нови бяха обявени етикетиране на храни —Под формата на хранителен светофар за предната част на опаковките—, който ще започне да се използва в Испания през следващите месеци и който заплашва да превърне супермаркетите във фестивал на цветовете. В BuenaVida задълбочено анализираме двете предложения - здравето (NutriScore), което ще бъде приложено през 2019 г., и индустрията - Evolved Nutritional Labeling (ENL) -, които пет големи корпорации за хранителни продукти очакват да представят преди края на годината.
Нашето ръководство за защита в супермаркета срещу лавината на светофари даде всички отговори от ръката на експертите, но остави няколко въпроса във въздуха: ще въведем ли система за етикетиране въз основа на хранителните препоръки на дадена страна - Франция - с навици за консумация, диета и нужди, различни от нашите? ¿Какво ще се случи със зехтина, който поради своя състав (мазнини) се представя много по-зле в NutriScore от нездравословните продукти като газирани напитки?
Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (Aecosan), зависима от Министерството на здравеопазването, отговаря по имейл на въпросите на BuenaVida и изяснява много от съмненията, разпространени през мрежите през последните дни.
- Кога ще започне да се прилага NutriScore?
Сега ще започнем с разработването на проект на норма, който, както всички, трябва да отговаря на съответните процедури на обработка. Освен това Европейската комисия трябва да бъде информирана съгласно установената процедура. Следователно, тъй като сме в началната фаза, е преждевременно да се дава дата за кандидатстване.
- Ще бъде ли задължително?
Регламент (ЕС) № 1169/2011 относно информацията за храните, предоставяна на потребителя, установява в своя член 35, че освен формите на изразяване на задължителната хранителна информация, енергийната стойност и количествата хранителни вещества могат да се предоставят и чрез други форми на изразяване и представяне. NutriScore ще бъде допълващата форма на презентация, препоръчана от испанската администрация. А според регламента това би било доброволно етикетиране.
- Ще бъде ли създадена испанска версия на NutriScore или ще се прилага директно френската версия, която е търговска марка, регистрирана от вашата здравна агенция?
Френският модел е в основата на класификацията, но ние ще го адаптираме към средиземноморската диета и за това ще имаме най-добрите експерти в областта.
–Ще бъде ли проучен специалният случай на зехтин?
Тази система за предно етикетиране (FOP) ще бъде приложена изключително за храни с повече от една съставка в състава си. Следователно продукти като мед, яйца, олио, мляко и др. Няма да се налага да го прилагат.
- Докато прилагането на системата за етикетиране е доброволно, производителите могат да изберат да не маркират своите продукти, които получават по-ниска оценка. Как да избегнете това?
Самият пазар, прозрачността и конкуренцията карат компаниите да се придържат и че [резултатът на NutriScore, какъвто и да е той] се показва на продуктите.