Блог Dietopro ПОДДРЪЖКА НА ЗДРАВОСЛОВНОТО ТЕГЛО ДИЕТИЧНИ ПРЕПОРЪКИ, ЦЕЛИ И ВРЪЗКИ НА

ОПРЕДЕЛЕНИЕ И ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ

dietopro

Поддържането на стабилно тегло във времето далеч надхвърля поддържането на неутрален енергиен баланс, тоест яденето на количество храна, което осигурява същите килокалории, които се консумират метаболитно.

В този смисъл говорим изключително за енергия, но много важни и решаващи аспекти при получаването на стабилно тегло, но с оптимално здраве са пропуснати. Храната, храненето и диетологията играят ограничаваща роля за подобряване и защита на здравето на хората.

За да може пациентът да отиде по-далеч в разбирането за поддържане на стабилно и здравословно тегло, трябва да се дефинират термините Храна, Хранене и Диета.

Според професор Гранде Ковиан под храна се разбират всички онези процеси, които са външни за тялото, тоест от устата ни навън. От акт на покупка в супермаркета, през дезинфекция на плодове и зеленчуци, до готвене на храна, това са действия, свързани с Храна.

Говоря за Хранене говори за "храна". А какво е храна? Матрица или продукт, който съдържа хранителни вещества (хранителни вещества) и чието поглъщане позволява развитието на различни функции при хората като:

  • Вложена енергия.
  • Принос на материали за формиране на тъкани, растеж, възстановяване на телесни структури, възпроизвеждане и регулиране на метаболитните процеси.
  • Намален риск от заболяване.

Следователно говоренето за храна означава да говорим за външни процеси към тялото.

От друга страна, Хранене (свързани с хранителни вещества) може да се определи като набор от вътрешни процеси чрез които човешкото същество поглъща, смила, абсорбира, трансформира и използва хранителните вещества в храната, за да покрие трите точки, споменати по-горе.

И накрая, Диететика (свързано с диетата) проучва как да се осигури храна на човек или група от тях според тяхното физиологично състояние (детство, зряла възраст, старост, спортисти, бременност, кърмене и др.) и за да се извърши правилното развитие на индивидуален. Тоест използва Храна и Хранене като инструменти за разработване на диети или режими както за здрави, така и за болни хора.

На този етап трябва да се изясни, че думата „диета“ трябва да се разбира като нещо отвъд частичното или почти пълното лишаване от храна. "Диета" се разбира като набор и количества храни или смеси от тях, които се консумират по обичайния начин и могат да се отнасят и до диетичния режим, който могат да изпълняват както здрави, така и болни хора.

Следователно, за да се постигне и поддържа оптимално здраве, „идеалната“ диета трябва да бъде балансирана, разнообразна, предпазлива, безопасна, вкусна, здравословна и преди всичко, за да се поддържа стабилно тегло трябва да бъде „достатъчна“ от гледна точка на енергична и хранителна гледна точка. Енергийната достатъчност се основава на факта, че предоставените от храната килокалории трябва да са подобни на тези, консумирани в нашия метаболизъм.

По отношение на хранителната достатъчност (на хранителни вещества), наред с другото, тя се основава на два основни стълба за здравословното население и чиито стойности се изразяват в единици на човек на ден:

Има трети стълб, който не е свързан с Храненето, а с Храната. Тези са "Диетични насоки за населението ". В Испания SENC (Испанско общество за хранене в общността) публикува през декември 2016 г. новата пирамида на здравословното хранене. Посетете: http://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia/piramide-de-la-alimentacion-saludable-senc-2015

Именно тази хранителна пирамида трябва да следват здравите хора, за да постигнат оптимално здраве. В раздела "Анализ на хранителната пирамида" той ще бъде анализиран в дълбочина.

ЦЕЛИ НА ЛЕЧЕНИЕТО

  • Постигнете здравословен начин на живот, включително промяна на навиците както по отношение на храненето, така и на физическата активност.
  • Отговарят на RDI и не надвишават максимално допустимите входящи количества.
  • Намалете вероятността от болести, чувствителни към храната.
  • Поддържайте здравословно и постоянно тегло.

АНАЛИЗ НА ХРАНИТЕЛНАТА ПИРАМИДА

Можете да изтеглите хранителната пирамида на SENC от:

НИВО ПЪРВО: ОСНОВАТА НА ПИРАМИДАТА

Обмислят се физическа активност, хидратация, здравословно тегло чрез достатъчна диета и със състав и индекс на телесна маса (ИТМ) на адекватни нива (посетете: http://www.seedo.es/index.php/пациенти/изчисление- bmi).