Бюфет Finger Food по-малко формалности и повече креативност
Храната с пръсти не е тапас или аперитив, а по-скоро концепция, философия и начин на хранене.
14 октомври 2013 г. в Рецепти и ястия - Четене: мин.
Лора де Каралт Брангули
В буквален превод това означава „ядене с пръсти", практика, която е наложена в нашия западен свят. На пръв поглед не изглежда като голямо изобретение, тъй като се практикува от векове.
Finger Food не е тапас, тъй като за този човек си отива от дома с приятели. Аперитивът не е синоним на Finger Food, тъй като предполага последващ обяд или вечеря с вашите ястия на масата.
Повече креативност
И така, как бихме могли да дефинираме тази нова тенденция? Много проста, Finger Food е нова концепция за гастрономия, която предлага да се наслаждавате на храна с по-малко формалност и повече креативност. Това е изкуството да съчетаваш елегантното и неформалното, гурмето и практичното, деликатното и забавното. Всичко може да се наслаждава неофициално, без ястия, без хора, седнали на масата, без голямо разнообразие от ястия: покривка и различни опции, които да опитате, опитате и хапнете с пръсти.
Философията на петте сетива
Грацията на тази концепция или философия на Finger Food е, че са необходими всичките 5 сетива: зрение, мирис, вкус, допир и слух. Не става въпрос за готвене на прости канапета, но те трябва да бъдат привлекателни. Могат да се комбинират различни вкусове, да имат приятно докосване за пръстите ни и добър вкус за небцето ни.
Предимства на Finger Food
- Презентацията е много атрактивна
- Ще спестите време и енергия, като сте по-малки чинии
- Времето за готвене е много по-кратко
- Ще можете да приготвяте здравословни и нискокалорични ястия, които съчетават храни, които не бихте консумирали по друг повод.
Какво трябва да се вземе предвид при приготвянето на Fingerfood?
- Важното е разнообразието на текстури, вкусове и презентации, препоръчително е да се ограничи комбинацията от храни до две или три съставки на хапка.
- Имайте предвид, че ястията с Finger Food не могат да се сервират прекалено горещи, така че можем да приготвим и приготвим всички ястия предварително и да забравим за печката през цялото тържество.
- Презентацията е ключова, а креативността - основният инструмент. Всяко парче трябва да е привлекателно и да не предизвиква съмнения. По този начин можете да изненадате всички гости, като им предложите елегантна и модерна вечеря. Смейте да играете с цветове и заложете на разнообразие в текстури и вкусове.