Бял шоколад, сладко, което не е мляко, нито е шоколад, но ви кара да се влюбите

По света има два вида хора: тези, които мразят шоколада и тези, които го обичат. В рамките на тази група бихме могли да разграничим още три подгрупи: тези на тъмния шоколад, тези на млечния шоколад и накрая тези на белия шоколад. Трябва да кажа, че последните са най-малко; Но също така ми е ясно, че те са истински фенове на това сладко. Хайде, те биха убили за това! Обичам особено млякото, като кафе с мляко. Ако обаче се чувствате идентифицирани като фен на бял шоколад, млякото, което искаше да бъде шоколад, тук ви казваме светлините и сенките му.

което

Какво е?

Белият шоколад е сладко, съставено от мляко, какаово масло и захар. Какаовото масло е мазнина от растителен произход с достатъчно висока точка на топене, за да остане твърда при стайна температура, което ни помага да направим бял шоколад. По правило се състои от 20% какаово масло, 14% млечни твърди вещества, 3,5% млечна мазнина и приблизително 55% захар или други подсладители. Той не носи своите компоненти като паста, алкохол или какаово твърдо вещество.

Тъй като липсват твърди вещества или какаова паста, той е беден както на теобромин, така и на кофеин. Двамата са метилксантини, че на органично ниво предизвикват стимулиране на централната нервна система, бронходилатация и различни сърдечно-съдови ефекти. Трябва да се отбележи, че тези вещества при домашните животни могат да бъдат токсични, тъй като те бавно се елиминират от тялото. Следователно белият шоколад е много богат на калций (225 mg на 100 g шоколад).

Първият търговски шоколад е произведен през 1930 г. от компанията Nestlé. Те бяха малки барове, които наричаха Галак и това в Испания те са известни като Milkibar (млечни барове), които не бяха комерсиализирани до 1962 г. В действителност идеята на компанията беше да създаде продукт с пристрастяващия вкус на шоколад и характерния му горчив вкус.