БЯЛ ИНТЕГРАЛЕН ЖАСМИН ОРИЗ ПАНАИР ТЪРГОВИЯ Copade
От Copade Comercio para el Desarrollo искаме да ви предложим нов начин на готвене, използвайки продукти на справедливата търговия. Ето защо ще ви показваме един от нашите хранителни продукти за справедлива търговия седмично и някои рецепти, които да практикувате.
Можете да закупите тези продукти от всеки магазин на Copade
Днес ще ви поговорим за жасминовия ориз в неговите бели и интегрални сортове.
Цена: Бяло, 2,50 €. Интегрално: 2,30 евро
Описание:
Известен още като ориз с аромат на тайландски или ориз Tahi. Признат е като едно от най-изисканите и ароматни ястия с ориз, с естествен парфюм от жасмин. Този ориз трябва да се отцеди във вода, преди да се приготви, тъй като има допълнително съдържание на нишесте. Зърната на този сорт ориз са склонни да се слепват при готвене, той е по-малко лепкав от други дългозърнести риси. Често се споменава, че този сорт ориз има вкус, много подобен на вкуса на печени ядки или на аромата, който пука пуканките.
Източник:
Имоти:
Оризът е здравословна и питателна зърнена култура и има качества, които я правят идеална за всякакъв вид диета или хранителни нужди. Съдържа само 103 калории на половин чаша бял ориз и 108 калории на половин чаша кафяв ориз
Не съдържа холестерол
Не съдържа мазнини
Не съдържа натрий
Това е сложен въглехидрат
Не съдържа глутен и не е алерген
Лесно се смила
Основна храна от ориз
Оризът е основната храна на 17 държави в Азия и Тихия океан, осем държави в Африка, седем държави в Латинска Америка и Карибите и една в Близкия изток.
Поради много ниското си съдържание на мазнини, тя е отлична храна за поддържане на добро сърдечно-съдово здраве, стига да не се влагат мазнини при готвене.
Основният компонент на ориза е нишестето (особено жасмин) и следователно той е добър източник на енергия. Той осигурява около 350 калории на 100 грама. Той осигурява 7 процента протеин и е богат на витамини от група В, ако се консумира цял.
Бедно е на минерали, особено на желязо, калций и цинк и затова е удобно да се приема в комбинация с бобови растения, зеленчуци, месо или риба.
Трябва да се има предвид, че поради преработката, на която е бил подложен, белият ориз е лишен от хранителни вещества, намиращи се в перикарпа на зърното, като фибри, витамини и минерали
Тайната на готвенето жасмин oTahi ориз:
За тайландската култура готвенето на ориз трябва да бъде перфектно, това съвършенство осигурява целия аромат и цялото качество на споменатия ориз.