Бирена мая като храна в диетата на прасенца - YERUVA S
Дрождите са гъби с малки размери -5 до 10 микрона - считани за факултативни аеробни организми, това означава, че дрождите имат способността чрез консумацията на кислород да превръщат захарите чрез окислителни процеси, произвеждащи така наречената биомаса на дрождите. В случай на хранителни дрожди, получени от пивоварната индустрия, те продължават да разлагат глутена, съдържащ се в ечемика, в резултат на което се получава протеинов концентрат от незаменими и несъществени аминокиселини, който варира от 38 до 46% протеинова концентрация.

Все повече приложения се намират в храненето на животните, допълвайки баланса на диетите с растителни и животински протеини. По принцип голямо въздействие е установено в развитието на ранната епоха на различните видове. Употребата му при прасенца, домашни птици, аквакултури, лактиращи и лактационни телета и като допълнение към различните балансирани.
Дрождите осигуряват - освен съдържанието на протеини - високо съдържание на витамин В комплекс. Те осигуряват и други минерали като:
- Калций
- Калий
- Мед
- Желязо
- Фосфати
- Цинк
- Селен
- Chrome
- Молибден
По отношение на липидите те не допринасят повече от 4 до 7%. Но важното е, че те са ненаситени верижни мастни киселини, които помагат за контрола на холестерола. Ето защо се използва и като човешка хранителна добавка.