Бира, божествено лекарство 9 рецепти за излекуване на почти всички злини El Correo del Sol
Бирата има здравословни свойства: консумира се умерено, тя стимулира имунната система, защитава сърцето и намалява риска от диабет.
Бирата се е считала за лекарство в древната европейска традиционна медицина.
През Средновековието монасите са били подсилени с така наречения „ечемичен сок“: кръглите бирени кореми на монасите са били подхранвани с между три и пет „мери“ бира. Хилдегард фон Бинген препоръчва бирата да насърчава регенерацията и да дава смелост на хората със слаби сърца.
Парацелз каза 200 години по-късно, че бирата е: „божествено лекарство срещу болести“.
Нашите баби са знаели, че когато настинка почука на вратата, те могат да изпият гореща бира с мед, да се потят и да спят много, за да се чувстват много по-добре на следващия ден. Средството за защита служи и при безсъние.
Когато времето е студено и дъждовно (не забравяйте кога идва зимата!) Препоръчително е да използвате старото домашно средство за пиене на гореща бира. Дишането става по-лесно, крайниците болят по-малко и имунната система става по-силна. Важно е да загреете бирата до максимум 78ºC, тя не трябва да кипи.
Има спа центрове, които предлагат горещи бирени бани с ароматни билки, които помагат за отпускане и са особено ефективни в случай на псориазис и акне.
Какво има в бирата? Какви са неговите свойства?
Бирата е алкохолна и газирана напитка, която се прави с покълнали ечемичени зърна или други зърнени култури, чието нишесте ферментира във вода с дрожди (основно Saccharomyces cerevisiae или Saccharomyces pastorianus) и често се овкусява с хмел, наред с други растения.
Бирата е основно 93% вода и съдържа само 5% алкохол.
Съдържа малки количества незаменими аминокиселини и смилаеми захари. Но преди всичко се откроява количеството силиций: за европейските мъже той е основният източник на този основен минерал за доброто състояние на телесните тъкани, особено на съединителните тъкани, костите и ноктите.
Съдържа и други минерали: литър бира покрива голяма част от дневните нужди от магнезий (45%), фосфор (40%) и калий (20%).
Що се отнася до витамините, той осигурява витамини от група В, които укрепват нервите и позволяват на метаболизма да трансформира хранителните вещества в енергия.
Въглеродният диоксид го прави по-освежаващ, насърчава циркулацията и подпомага храносмилането.
Осигурява антиоксидантни полифеноли, които предпазват от свободните радикали, следователно бирата може да предпази от инфаркти, артрит и рак.
Съдържа органични киселини, които помагат на чревната флора, насърчават секрецията на слюнка и поддържат сърдечната функция.
Свойствата на хмела
Хмелът подобрява вкуса и запазването на бирата. Тя е „душата на бирата“, защото е ключът към нейния аромат, благодарение на нейните етерични масла, горчиви вещества и танини.
В традиционната медицина хмелът се използва за прочистване на кръвта, насърчаване на менструацията и като диуретик.
Мехлемите, ваните и лапите имат успокояващ ефект, особено когато се комбинират с други растения като мелиса или лавандула.
Напитка от хмел срещу безсъние
Състав:
2 чаени лъжички сушен хмел
200 мл мляко
подготовка: Вземете хмела и го изсипете в млякото, което се кипва, след това се прецежда и подслажда с мед. Вземете го преди да заспите
Запарка от хмел с лавандула, маточина и валериана срещу безпокойство и раздразнителностСъстав:
5 г сух хмел
6г лавандула
10 г маточина
10g валериана
подготовка: Всички съставки се смесват, вземете една чаена лъжичка от сместа и я покрийте със 150 мл вряща вода. Оставете да престои между 8 и 10 минути и накрая прецедете и пийте на глътки.
Богат на минерали ечемик
Ечемикът има витамини от група В и Е и минерали като магнезий, калций, калий, желязо и фосфор. Също така има незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе самостоятелно, като левцин, фенилаланин или валин. Ечемикът не е особено богат на глутен, но хората с непоносимост трябва да ограничат консумацията на бира.