Biomar включва пробиотици в диетите за морската вода
Чили: Чрез прессъобщение компанията съобщи, че от 2014 г. е включила пробиотици в своите сладководни диети с добри резултати, което позволява да се оптимизира употребата му. Понастоящем придобитите знания и развитието на нови технологии в производството на храни позволяват включването на пробиотици в диетите за етапа на угояване на сьомги.
„На пазара на хранителни продукти пробиотичните продукти са една от най-бързо растящите съставки за функционални храни. Те не се използват само за консумация от човека, когато допринасят за подобряване на чревната функция на населението, но също така играят важна роля в храненето на животните, тъй като това им позволява да насърчават по-добро здравословно състояние, подобрявайки реакцията на на патогените, на които са изложени “, съобщават от Biomar.
„При рибите трите основни пътя, през които тези патогени могат да проникнат, са: кожата, хрилете и стомашно-чревния тракт. Стомашно-чревната микробиота, включително млечнокиселите бактерии, са важни за здравето на рибите и се предполага, че местната чревна бактериална общност може да бъде отговорна за контролирането на колонизацията на потенциални патогени чрез конкуренция на адхезията и производството на антагонистични съединения. Тъй като стомашно-чревният тракт се счита за път на инфекция, учените смятат, че пробиотичните бактерии са способни да прилепват и колонизират повърхностите на лигавицата, освен че се конкурират с ендогенни бактерии и патогени “, коментира от Biomar Чили.
Както заявиха от компанията, пробиотиците се появиха като алтернативна стратегия на антимикробните съединения за профилактика и контрол на болести в аквакултурата.
„Нараства тенденцията за използване на полезни бактерии. Пробиотиците оказват своето благотворно въздействие върху гостоприемника, като модифицират микробната общност, свързана с гостоприемника, като осигуряват по-добро използване на храната, подобряват нейната хранителна стойност или подобряват реакцията на гостоприемника към болестта ", изразиха те.
Устойчива алтернатива на антимикробните средства
„Добре установената чревна микрофлора е от решаващо значение за растежа и здравето на рибите, тъй като микрофлората оказва влияние върху управлението на чревната флора, което е важно за способността да се предотвратят инфекции с чревни патогени и да се осигури ефективно храносмилане. ефективни от хранителните вещества, които водят до добри параметри на растежа “, обясняват от Biomar.
По преценка на компанията, като се има предвид, че водните видове се отглеждат при различни условия, солеността и оптималният температурен диапазон също трябва да се имат предвид при избора на правилния пробиотичен щам. „Друг важен фактор е, че пробиотиците нямат патогенност. Той има инхибиторни свойства срещу широк спектър от водни патогени, включително Yersinia ruckeri, Vibrio harveyi, Streptococcus agalactiae и Aeromonas veronii ”, коментират те.
За Biomar температурата е важен фактор на околната среда, който контролира микробния растеж и идеалните условия се различават между микроорганизмите. От друга страна, неправилното боравене с пробиотици, използването на „фалшиви“ пробиотици, които имат неконвенционални производствени процеси и/или неопределена смес от бактерии, отглеждани без сертификация на глобално ниво, могат да предизвикат съмнения относно ефектите и значителни ползи.
„Има изобилие от доказателства, че пробиотиците, които се добавят в храната и водата, са ефективни в приложенията за аквакултури. Успехът на пробиотичните добавки обаче зависи от използваните щамове, концентрации и управление. Ефективните пробиотици се основават на избрани щамове и контролирани производствени условия ”, казаха те.