Bimi, зеленчук с много предимства - канал SALUD

Бими Може да не ни е познато, но със сигурност сме го виждали в зеленчуците и супермаркетите, в които обикновено ходим. И това е, че бими прави празнина между останалите зеленчуци, да бъде част от нашата пазарска количка.

Бими, познат на броколи

Този висок познат на броколи той се оказва добре приет от много потребители, които искат да внесат нововъведения в кухнята с нови вкусове и презентации. Формата му поражда поразителни презентации и най-вече различни от тези, с които сме свикнали, с други зеленчуци, които обикновено се консумират, и това вече е точка в негова полза. Неговият мек вкус и гъвкавост като зеленчукови, които могат да се консумират както сурови, така и варени, те са направили останалото, за да постигнат въвеждането му на пазара.

Фибри, витамини и минерали от бими

Хранително, bimi е зеленчук от семейство Кръстоцветни, като зеле, зеле, броколи или карфиол, зеленчуци от рода Brassica, които като повечето зеленчуци имат като основен компонент вода и поради тази причина те не се открояват с калоричността си, а обратното. В допълнение, той съдържа фибри, витамини, сред които можем да подчертаем витамин С, каротини, които са предшественици на витамин А и фолати, витамин В9. Също така съдържа ниацин или витамин В3, витамин В1 и Е. От минералното му съдържание можем да подчертаем калий, но също така съдържа калций, магнезий, цинк, йод и желязо.

Идеи да го включите във вашата диета

Като зеленчук, бими Обикновено е част от първи ястия, уникални ястия и допълва други храни. Това е много гъвкав продукт, ако се чудите как да готвите бими, защото може да се яде както варен, така и суров, така че можем да го използваме в салати, във фритюрници, в задушени, печени, скара зеленчукови ястия ... с други зеленчуци или с ориз или тестени изделия, но може да придружава и бобови растения, меса, риба и дори яйца. Мекият му вкус означава, че може да се ожени добре с много различни храни.

НАТУРАЛЕН ХИБРИД

Бими е резултат от естествената хибридизация между броколи и кай-лан или китайски броколи, известни още като китайско зелено зеле. Оттук и неговите цветя, подобни на броколи, и по-пикантната му естетика като кай-лан.

Кой е подходящ и кой не?

Препоръчва се за:

Хранете се здравословно: бими не е необходимо, за да се храните здравословно, но може да ви помогне да консумирате петте препоръчителни дневни порции плодове и зеленчуци, които се препоръчват ежедневно.
Диети за отслабване: ако искаме да отслабнем, бими ще бъде добър съюзник, тъй като калоричността му е много ниска и с него можем да се задоволим, като консумираме малко калории.
Бременни: по време на бременност трябва да се погрижим да покриваме нуждите от фолиева киселина, за да избегнем проблеми с плода. За да се избегне това, този витамин се допълва, но консумацията на храни, богати на фолати като бими е добра идея.