Диетата на най-стария остров Окинава - Plateselector

• Карта
• Ресторанти
  • Барселона
  • Мадрид
  • Валенсия
  • Андалусия
  • Други
• Коктейлни барове
  • Барселона
  • Мадрид
  • Международен
• Връх
• Селектори
• Промоции
  • Събития
  • Mmmenus
  • Готвачи
  • Хаусрос
  • Каскади
• Рецепти
• относно
• IN

Диетата на най-стария остров, Окинава

Това е японски остров, наречен Окинава. В него са най-много хора над 100-годишна възраст, по-специално в град Огими. И може да се чудите каква е основата на диетата им?

Окинавската диета е полувегетарианска диета с ниско съдържание на мастни киселини (по-малко от 25% от общите калории). Една от целите на диетата в Окинава е да се ограничат калориите, без да се броят, с цел здравословно тегло и възраст. Някои от продуктите, които консумират, са соя и протеини, храни с много цветове и високи нива на антиоксиданти в техните зеленчуци. Освен това те следват философията на „Hara hachi bu“, което означава „Яжте, докато не се напълните около 8 пъти от 10“.

Физически хората изглеждат много по-млади, отколкото са в действителност. Поради тази причина Брадли Уилкокс, учен, разследващ феномена на тези островитяни, дойде да установи, че това може да е DHEA. Това е хормон, който учените всъщност не знаят какво прави, но са успели да проверят дали той намалява с възрастта и че също намалява с много по-бавни темпове сред жителите на Окинава.

---