Безопасно е да ядете камбала по време на бременност
В ТАЗИ ЧЛЕН
Докато сте бременна, трябва да следите отблизо какво да ядете и какво да избягвате. Палтусът обикновено е вкусна риба за ядене, но докато имате кок във фурната, може да не е разумно да се наслаждавате на рибата.
Така че, ако искате да включите камбала във вашата диета за бременност или просто търсите информация за безопасността на рибите и нейните ефекти върху бременните жени, помислете за четене на нашия пост по-долу. Тук говорим за консумацията на камбала по време на бременност.
Какво е камбала?
Палтусът е вид плоски риби и принадлежи към семейство Pleuronectidae. Роден е в северната част на Тихия океан и водите на Атлантическия океан. Палтусът се пече, пържи или готви на пара за консумация. Това е много изядена риба в по-голямата част от света. Тихоокеанският камбала има сладък и мек вкус. Има характерен снежнобял цвят при готвене.
Палтусът е отличен източник на протеини, селен, фосфор, ниацин и омега-3 мастни киселини. Освен това е здравословен, тъй като съдържа ниски количества натрий и мазнини (1). От 100g суров тихоокеански камбала можете да получите около 100 калории, с нулеви количества въглехидрати и захари. Същото количество може да ви осигури протеин (20,8 gm), обща мазнина (2,29 gm), натрий (54 mg) и селен (36 mcg) в приблизителни количества (2).
Безопасно ли е да се яде камбала по време на бременност?
Да! Безопасно е да ядете варено камбала, докато сте бременна, но умереността е от ключово значение. Морските дарове съдържат живак и това е може би най-голямото притеснение при яденето на риба по време на бременност.
Повечето възрастни могат да консумират някои количества живак, без да изпитват здравословни проблеми. Но твърде много живак може да създаде проблеми за здравето на плода. Ето защо, ако сте бременна, ограничете консумацията на камбала до 6 унции или около 120 g на седмица.
(Прочетете: Групер по време на бременност)
Яденето на камбала по време на бременност
Ако ядете риба, продължете да ядете няколко порции от този хранителен източник на храна по време на бременността си. Посъветвайте се с Вашия лекар относно размера на порциите ви за ракообразни по време на бременност. Съответно коригирайте вашата порция камбала на седмица. Най-добре е да ограничите приема на камбала по време на бременност до няколко порции всеки месец. Добавете към вашата диета други сортове риба, които са с ниско съдържание на живачни концентрати.
(Прочетете: Морски дарове по време на бременност)
Странични ефекти от яденето на камбала по време на бременност
- Палтусът съдържа определено количество живак, който може да навреди на здравето на плода. Тихоокеанският камбала от района на Аляска и Канада, атлантическият камбала и сортът, открит в Гренландия, съдържат умерени количества живак (3). Тихоокеанският камбала от района на Калифорния съдържа големи количества живак. Палтусът може лесно да съдържа нива на живак от 1,52 части на милион (PPM) (4). Поглъщането на високи нива на живак по време на бременност може да доведе до забавяне на развитието на плода. Вашето бебе също може да страда от церебрална парализа, глухота и проблеми със зрението (5).
- Палтусът може също да съдържа замърсители като полихлорирани бифенили (ПХБ) и диоксини. ПХБ са токсини, създадени от човека и се използват в промишлени дейности. ПХБ могат да замърсят водоизточниците, включително моретата. Те могат да попаднат в риби и други морски обитатели (6). Диоксините са химикали, които навлизат в околната среда чрез промишлени емисии, изгаряне на боклук и горива и процеси на избелване с хлор. Тези токсини достигат до хората чрез хранителната верига (7). Тези химикали се натрупват в мастните тъкани на животни, като риби и други миди. Диоксините могат да причинят много щети на организма. Той засяга развитието, репродуктивните процеси, имунитета, а също така може да причини хормонални проблеми и рак. Количеството на тези замърсители в камбалата е значително по-ниско от нивата, открити в някои сортове синя риба като риба тон. Но не можете да изключите присъствието на тези химикали от камбала (8).