Безглутенова диета - Диета с целиакия - Диета с непоносимост към глутен Отслабва БЕЗПЛАТНО
Безглутенова диета за целиакии с непоносимост към глутен.
The диета без глутен трябва да се основава основно на естествени и пресни храни, които не съдържат глутен, комбинирането им един с друг по разнообразен и балансиран начин (вижте таблицата с храни по-долу).
Глутенът е протеин, присъстващ в някои зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, тритикале (хибрид от пшеница и ръж) и евентуално, овесена каша. 1 на 100 испанци има непоносимост към глутен.
Безглутеновата диета трябва да се спазва през целия живот, тъй като днес тя е единственото лечение за целиакия.
Диагнозата на непоносимост към глутен се поставя от чревна биопсия. Глутенът никога не трябва да се отстранява от диетата на човек, без предварително да е извършена чревна биопсия, за да го оправдае.
БЕЗГЛУТЕНОВИ ХРАНИ за целиакия:
Всички видове пресни, замразени и консервирани меса и месо от органи, нестабилни, серано шунка и варена шунка екстра качество.
Прясна и замразена риба без тесто, пресни морски дарове и риба и черупчести месо, консервирани в естествено или в масло.
Зеленчуци, зеленчуци и грудки.
Ориз, царевица и тапиока, както и техните производни.
Всички видове бобови растения.
Масла и масла.
Кафе на зърна или смлян, запарки и безалкохолни напитки.
Всички видове вина и пенливи напитки.
Натурални сушени плодове.
Произведени продукти, чийто състав включва някоя от вече споменатите брашна и под всякаква форма: нишестета, модифицирани нишестета, нишестета, брашна и протеини.
Кифли, торти, пайове и други сладкарски изделия.
Бисквитки, сладкиши и сладкиши.
Италиански тестени изделия (юфка, макарони, юфка и др.) И пшеничен грис.
Деликатесни продукти.
Ароматизирани кисели млека с парченца плодове.
Преработени, порционирани, мазани и ароматизирани сирена.
Консервирани меса.
Консерви от риба с различни сосове.
Бонбони и гуми.
Заместители на кафе и други машинни напитки.
Пържени и печени ядки със сол.
Шоколадови заместители.
ПРОДУКТИ, С КОЕТО ТРЯБВА ДА СЕ ВЗЕМЕ СПЕЦИАЛНО ВНИМАНИЕ
- Колбаси и месни производни.
- Приготвени сосове.
- Супи и кремове в кутия или в сашета, кубчета за супи и подправки.
- Млечни десерти.
БЕЗ ГЛУТЕН АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ за целиакия:
Джин и пачаран.
Кане ром и каталонска ратафия.
Пенливи вина (кава, шампанско и сайдер).
Вина (червено, розе, бяло, амонтиладос, сладкиши и вермут).
БЕЗ АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ ЗА ГЛЮТЕН за целиакия:
Кафета, всички видове (натурални, без кофеин, печени), зърна, смлени, разтворими, разтворими и разтворими екстракти от кафе.