Всички предимства на хляба Ezequiel 【HSN Blog Blog
Изглежда, че „диета“ и „хляб“ не могат да бъдат свързани в едно и също изречение, но може би, докато не откриете следващия вид хляб, няма да промените идеята си. Хлябът е храна, която се консумира от поколения, макар че тази, която би могла да се консумира тогава, тази, която виждаме днес в повечето супермаркети, е голяма бездна, по отношение на храните. Следователно трябва да се върнем стотици години назад и да знаем какъв е истинският здравословен хляб: хлябът Езекил.
Какво е хлябът на Езекил?
Ezequiel хляб или есенски хляб, е хляб, направен с бобови и покълнали зърнени култури:
- 4 вида зърнени култури: пшеница, ечемик, просо, спелта
- 2 вида бобови растения: леща, соя
Има лек орехов вкус и влажна и пухкава текстура. Това е хляб напълно естествен, Произведено без консерванти, без рафинирани захари или транс-мазнини. Ето защо днес хлябът Езекил се превърна в много популярна храна, особено за хората, които те се грижат за диетата си.
Консумацията на този традиционен хляб датира от 2000 години, когато хлябовете са се пекли на слънце върху големи камъни. Хлябът на Иезекиил е известен още като „Хляб с манна“ и неговата рецепта се появява в библейски стих, Езекиил 4: 9:
Вземете пшеница и ечемик, фасул и леща, просо и спелта; Съхранявайте ги в буркан и ги използвайте за приготвяне на хляб за вас
Смята се, че тази рецепта е създадена, за да помогне на хората да преживеят глада, тъй като комбинацията от тези зърнени култури и покълналите бобови растения осигурява плътно хранително съдържание, с голям принос на протеини, въглехидрати с нисък GI, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.
Съставки за хляб Ezequiel: пшеница, ечемик, боб, леща, просо и спелта
Има ли хлябът на Езекил глутен?
Езекил хляб хляб без глутен, Но по време на процеса на покълване, глутенът става много по-лесен начин за смилане. Според Food for Life хората с тежка непоносимост към глутен (целиакия) трябва да избягват да консумират този хляб, но хората с лека непоносимост към глутен вероятно могат да го добавят към диетата си, въпреки че първо трябва да се консултират с лекар.
Здрав ли е хлябът на Езекиел?
Основната характеристика, която отличава Pan Ezequiel от останалите хлябове, се намира във формата, която се получава, и в използваните съставки: покълналият зърнен хляб е здравословна алтернатива на бяло брашно или пълнозърнест хляб и в процеса на покълване се крие неговата стойност.
Този тип кулинарни ресурси се увеличават всеки път сред хората, които решат да се грижат за диетата си, особено ако са чувствителни към пшеница или глутен. Ако обаче човекът страда от някое от заболяванията, които засягат храносмилателната система, като болестта на Crohn, улцерозен колит или са напълно непоносими към глутен, не трябва да го консумират.
Друга голяма полза от процеса на покълване е, че се дезактивират „анти-хранителните вещества“, които са вещества, които растенията съдържат като защитни механизми и по този начин също така ни навредят при поглъщането им. Те включват фитинова киселина и инхибиторни ензими, и двата конюгата на вещества намаляват усвояването на хранителните вещества.
Хлябът Езекил използва само пълнозърнести храни. Това са семена, които все още не са покълнали и които са покрити със защитен слой или обвивка. В свободно състояние тези зърна съдържат поредица от компоненти, които възпрепятстват растежа им, тоест това семе няма да поникне преди времето си. По този начин, когато условията на околната среда са подходящи, семената ще започнат да покълват, счупвайки черупката и „дезактивирайки“ ензимите, които предотвратяват растежа им.
Приготвянето на собствен хляб Ezequiel е един от най-добрите варианти