Безглутенова 4-слойна кокосова торта и голямото ястие
Споделям тази рецепта въз основа на популярното търсене от няколко нови приятели. Донесох го за споделяне на хранене миналия уикенд и бях развълнуван да видя как изчезва от масата в рамките на минути след поднасянето. За мен има малко по-големи чувства от това да гледам как другите с радост поглъщат ястие, което съм приготвил. В случая фактът, че това беше торта без глутен и че беше в стая, пълна с хранителни продукти, направи удовлетворението още по-сладко. Това е добре доказана рецепта, която можете да направите и да споделите с приятели и семейство, която е без глутен, без ядки и страхотно чекмедже!
Миналият уикенд имах удоволствието да присъствам на невероятно сбиране на храна, The Big Summer Potluck. Дните бяха изпълнени с чудесна храна, много вдъхновяващи говорители и възможност за първи път да се свържа с много страхотни хора от общността на блоговете за храна.
Храната е нещо, което обединява хората. Това е вкоренено в нашата култура и много други. Разказва история. За тези от нас с хранителни алергии и/или целиакия, храната може да ни накара да се почувстваме точно обратното. Когато не можем да споделяме храна по време на срещи, това отнема възможността за обвързване. За всяко събитие, на което присъствам, се подготвям за невъзможността да участвам в едно ключово нещо, което събира толкова много хора ... хранене. Това не беше случаят в Голямата лятна Potluck.
Имаше гаранции, че ще бъдат направени корекции за специални диети, преди да тръгнем, но нямах представа колко далеч и отвъд целият екип ще го направи. Когато стигнах до хотела, Крис и Карън от The Peche зададоха тон и ми казаха да не се тревожа за нещо. Дадоха ми добра чанта, пълна с много безглутенови екстри, включително мюслите на Bob's Red Mill, Attune Foods, единадесет подправки от Garden Gourmet, каберне совиньон от Monogamy Wines и някои страхотни джаджи от OXO и Kitchen Aid.
Първата вечер вечеряхме в красивия дом на семейство Андерсън. От момента, в който Маги ни поздрави, беше ясно, че събитието ще бъде изключително топло, приобщаващо и гостоприемно. На поляната имаше външни станции за пица на скара и дори отделна маса за пици без глутен. Бях толкова развълнуван и мисля, че бях първият, който направи пица. Не можех да повярвам колко невероятна беше кората и когато Пам ми каза, че Деб я е направила, отидох на мисия да я намеря и да науча всичко за нея. Бях поразен от процеса и моментално си направих невероятен приятел. Знаете как се случва това понякога, нали? Бях толкова щастлива, че срещнах Деб и съпруга й! Те скоро ще публикуват рецептата за тесто за пица на своя уебсайт, така че определено трябва да следвате Smith Bites, за да видите кога ще излезе.