Безе от лешник - Los Angeles Times

Общо време за подготовка: 55 минути | Прави 18 безе

зъбен камък

  • 3 белтъка
  • 1/2 чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • 1 чаша суперфина захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка екстракт от лешник
  • 1 чаша накълцани препечени лешници
  • 1 унция разтопен тъмен шоколад

Разбийте белтъците до пенливост. Добавете крема от зъбен камък и разбийте, докато получите гладка каша. Постепенно се разбърква по една супена лъжица захар. Разбийте, докато се образуват твърди върхове и захарта се разтвори. Добавете екстрактите ванилия и лешник и лешниците.