Берлинци, помпи или монашески топки Spoon Speed
Имам добри новини, фурната вече работи 100 евро по-късно .... поне имаше уговорка, за да мога да приготвя всички торти, които харесвам отново, но днес, въпреки че ще правим тесто, този път сме пържи ... За пържене на берлинчани или бомби ще ви трябва тенджера или дълбок тиган, защото тестото трябва да плува в зехтина или слънчогледовото масло и ще ви трябва лъжица като тази за да източим много добре берлинчани.
Важно е берлинчанинът да има захар навсякъде. В това трябва да сте бързи, веднага след като извадите помпата от пърженето с решетъчната лъжица, изцедете маслото за секунда и покрийте с бяла захар. Ако изчакате по-дълго, захарта няма да полепне по външната страна на вашите монашески топки: D
Ах. Y. не забравяйте да ги попълните, Оставям ви всички идеи и стъпка по стъпка по-долу.
Muacccc ... сега ще ходя с Клара и Камило, за да сваля тези, които съм ял. Каква опасност!
Като начало, след като вече имате Готово тесто, изсипете малко брашно върху плота и направете топка. Поставете тази маса в купа, покрита с памучен плат или покрита с найлоново фолио и оставете да втаса.
Тестото отнема повече или по-малко да втаса в зависимост от топлината, която имате в кухнята, така че оставете починете тестото си, докато удвоите обема си, изчислете около 1 час. След като порасна, Разтегнете го по дължина и нарежете порции от 40-50 гр. Използвайте скалата от Thermomix ® за претегляне на всяка единица, така че всички те ще бъдат еднакви.
След като порциите са готови, оформете топки. Ти ще трябва да разточете тестото, за това поставете един от ръцете ви във форма „С“ - или използвайте двете ръце едновременно, ако се чувствате способни-, с тестото вътре и се завъртите по посока на часовниковата стрелка, ще видите колко лесно е да го оформите и колко са перфектни. След като са направени топките, оставете ги да втасат отново, това ще бъде 2-ра проверка на тестото. Покрийте берлинците с памучен плат или найлоново фолио и когато удвоят обема си, ще бъдат готови да продължат рецептата.