Бели храни, които са полезни за вашето здраве

Да, в списъка има дори някои въглехидрати!

от: Nissa Simon, AARP | Коментари: 0

  • СПИСЪК
  • |
  • СЛАЙДШОУ
  • Снимки

които

СНИМКА ОТ: Гети Имиджис

En español | Цветните плодове и зеленчуци може и да са любими, но има някои бели храни, които също имат големи ползи за здравето. Ето някои, които можете да добавите към вашия списък за пазаруване.

СНИМКА ОТ: Istock

Бели гъби

Според доклад на изследователи от университета Туфтс, публикуван в списанието Journal of Nutrition, Обикновените бели гъби могат да повишат устойчивостта на организма към грип и други вирусни инфекции, като повишат нивата на вид бели кръвни клетки, които са жизненоважна част от имунната система. Гъбите също съдържат калий (който контролира кръвното налягане), диетични фибри (които намаляват холестерола) и селен (който работи като антиоксидант за защита на телесните клетки от увреждане).

СНИМКА ОТ: Amarita

С прякор „чудото на природата“, чесънът забавя увреждането на клетките, понижава кръвното налягане и помага да се предотврати втвърдяването на артериите. Съдържа съединения, които се борят с настинките и други инфекции. Според него Американски институт за изследване на рака, Чесънът вероятно ще намали риска от колоректален рак. Анализ на Университета на Южна Австралия, публикуван в Journal of Nutrition разкри, че хората, които ядат редовно суров или варен чесън, могат да намалят риска от колоректален рак с до 30%. За да активирате полезните здравословни компоненти, смилайте или смилайте чесъна за пет до десет минути, преди да готвите или да го добавите към други съставки.

СНИМКА ОТ: Istock

Пащърнак

Пащърнакът печели наградата сред зеленчуците заради съдържанието на разтворими фибри - една чаша пащърнак съдържа почти цялата ви дневна доза фибри. Доказано е, че разтворимите фибри понижават нивата на холестерола, както общия холестерол, така и LDL холестерола или „лошия“ холестерол. Пащърнакът също е много богат на калий, който помага да се предпази от високо кръвно налягане. Още един плюс: богат е на фолат, витамин В, който помага за разграждането на хомоцистеин, аминокиселина, свързана с повишен риск от сърдечни заболявания и инсулт.