Бели аспержи или диви аспержи
Абонирайте се за Vitónica
Че зеленчуците са полезни за здравето, всички знаем и затова те трябва да присъстват в ежедневната ни диета. Зеленчук, който много хора консумират поради своите ползи и помага за поддържането на тялото в перфектно състояние са аспержи. На пазара можем да намерим две разновидности на аспержи, зелено и бяло. Поради тази причина този път искаме да сравним двата вида и да знаем кой от двата е по-добър за нашето здраве.
Аспержите са много подходящ зеленчук в диетите за отслабване и контрол на теглото, тъй като съдържат големи количества вода и много малко калории, както и с много фибри и като силно диуретична храна. Но със сигурност много пъти сме се съмнявали в ефективността на един или друг вид аспержи. И двата вида, белите и зелените имат еднакъв начин на действие в тялото, въпреки че е вярно, че те имат някои хранителни разлики, които ще разгледаме.
Различия в колекцията
На първо място, трябва да сме наясно с разликата между двете и това е процеса на събиране от тази храна е причината за тези вариации и разлики. Белите аспержи се събират, когато аспержите не са излезли наяве, тоест това е коренът на това растение. Оттук и белият му цвят, тъй като не е получил слънчева светлина и остава нежен. От друга страна, зелените аспержи не са коренът, а покълналото растение и на което слънчевата светлина му е дала, което му придава зеления цвят, който има.