Бедност, глад и любопитство относно храната от 15-ти век SER Cuenca Cadena SER AMP
Епизодите на недостиг и необходимост, които са се случвали през цялата история, са оставили писмен отпечатък върху документите и литературата.
В пространството Така че документите казват който координира Алмудена Серано, Директор на Провинциален исторически архив Куенка и която се излъчва всеки четвъртък в Днес за Днес Куенка, този път говорим за това какво беше бедност и глад от XV век и до XX, и ние разказваме някои любопитни факти за храна.
Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио
„Така кажете документите“ в Hoy por Hoy Cuenca./Пако Ауон
Последвалите епизоди на недостиг и нужда оставиха писмен отпечатък върху документите и литературата и от онези стари вестници ще се ориентираме да научим малко повече за бедните и гладните, с онези интересни подробности, които са запазени в нашия Исторически архив.
Нека започнем с царуването на Католически крале, като преброим случаите, които сме избрали, за да видим какъв е този недостиг, който е претърпял толкова много пъти и как се опитва да го облекчи. По този начин, в този първи избран пример, който се случи през 1494 г., католическите монарси заповядаха на манастир Санта Мария де Чебреро, в Галисия, тъй като през тази година тя имаше големи недостатъци поради факта, че тези, които трябваше да се укрият в него, не бяха добре приети и умряха от глад и студ, за което е било наредено незабавно средство за защита.
И няколко години по-късно, през април 1503 г., от кметството на Севиля е изпратено писмо до кралица Елизабет, в което Информиран е за недостига и недостига на хляб в града, на претърпения глад и на средствата за неговото отстраняване. И с тези думи те го изразиха: Ние целуваме кралските ръце на Ваше Височество, който знае, че в този Чибад има много хляб, заради данъка, който Ваше Височество е наредил да постави, тъй като нито шибадът е във всички региони, където е предоставен Чибад.
Девет години по-късно капитан пише писмо до Кардинал Циснерос, за войната, която се води срещу Франция. В това писмо те говориха за глада и затворниците, които са в резултат на конфронтацията, и за необходимостта от изпращане на животни до тях, защото са били убити от кон и няколко мулета.
И друг случай, който се случи, беше вече по времето на Филип II, през 1576 г., в която жена, която е била съседка на Сонсека (Толедо) беше главният герой на съдебен процес с баща си. Тази жена поиска 200 дуката и за това тя твърди, че е единствено дете, че има дълг от 100 дуката и че освен това гладува.
И през 1584 г. се случи така, че кметът и съветниците на град в Авила трябваше насила да вземат зърнени култури от съсед, който ги беше държал, с цел облекчаване на претърпения глад.
А крайният глад настъпва през 1593 г., когато се води дело за смъртта от глад на 28 прасета, които са били отведени на паша в района на Санто Доминго де Силос, в Бургос.
Пикареска литература
Като пример за тези великолепни романи днес ще се съсредоточим върху Лазарило де Тормес, което е необикновената история на един от най-известните мошеници в нашата литература. В него Лазаро, главният герой, среща поредица от герои, които го водят през скитане на мизерия, недостиг, глад и сърдечни болки, което има един от най-добрите си представители в благородния господар, който е имал, и че е от абсолютна бедност, както ще видим във фрагментите, които избрах, за да илюстрирам тези ситуации, за които говорим.
Един от онези моменти от дните, които Лазаро прекарва с идалго, го разказва по следния начин: Поставете ме в единия край на портала и аз взех няколко парчета хляб от пазвата, които ми бяха дали от тези на Бог.
Тоест, те го бяха дали от благотворителност. Когато гладният идалго видя онези парчета хляб, които Лазарило носеше, това се случи:
Този, който видя това, ми каза:
-Ела тук, сервитьор. Какво ядеш?
Отидох при него и му показах хляба. Той взе парче от 3, които бяха, най-добрите и най-големите, и каза:
-За моя живот изглежда този добър хляб.
-И как, казах, сър, добре е!
-Да, с вяра - каза той - Къде отиде? Ако се меси с чисти ръце?
-Не знам това - казах й-; но не се гнуся да знам за това.
-Ето как той се моли на Бог - каза горкият ми господар.
И като го взе до устата си, той започна да го приема толкова яростни ухапвания, колкото аз в другия.
-Вкусен хляб, каза той, Господи ...
Важен аспект на глада, който току-що видяхме, беше да поискаме храна от благотворителност. И тъй като беше много добре описано в Lazarillo de Tormes, ще го запомним:
С тих и болен глас (...) Започвам да искам хляб по вратите и къщите по-голям, отколкото си мислех (...)
Въпреки че в този град нямаше благотворителност, нито годината беше много изобилна, аз си дадох толкова добри дела, че преди часовникът да удари четири, Вече имах толкова килограми хляб, закрепени по тялото ми, и повече от две други на ръкавите и гърдите.
Върнах се в странноприемницата и когато минавах покрай Триперия, попитах една от тези жени и тя ми даде парче кравешки нокът с няколко други сварени черва.