Балансирана диета, най-добрият съюзник за предотвратяване на инфекции и избягване на коронавируса - Infobae
Известно е, че приемът на витамини, минерали, мастни киселини и ферментирали храни са основни компоненти за подпомагане функцията на имунната система. Специалистите уверяват, че в настоящия контекст на пандемията „храненето придобива значение като защитен фактор“
Доброто хранително състояние се получава от балансирана диета, в адекватни количества и разнообразна, която включва всички необходими храни, за да задоволи нуждите на функционирането на организма. В настоящия контекст на пандемията и задължителната социална изолация на COVID-19 е важно да се разпознаят кои са тези хранителни вещества и къде трябва да могат да вземат най-добрите решения, както при готвене, така и при пазаруване.
От кариерата на храненето на Медицинския факултет на Университета на дел Салвадор те публикуваха доклад за хранителни вещества и други компоненти като ферменти и пробиотици, които повишават имунитета, в кои храни да ги намерите и кои са най-удобни от икономическа гледна точка.
„Ние включваме повечето от витамините, минералите и аминокиселините чрез диетата. Следователно, ако нашата диета е дефицитна, тялото няма да разполага с адекватната суровина, за да произвежда антитела или да регенерира тъкан. Има храни, които са по-важни от другите, защото влияят върху имунния отговор ”. Дипломираната по хранене Диана Кабаче, професор по кариера в храненето в Медицинския факултет на университета в Салвадор и професор по специализация по клинично хранене в университета в Буенос Айрес, заяви, че „Витамини като А, С и D например играят важна роля за имунитета, защото се грижат за основните защитни бариери, укрепват целостта на кръвоносните съдове и спомагат за подобряване на функциите на белите кръвни клетки, докато минерали като желязо и цинк си сътрудничат чрез транспорта на кислород при образуването на протеини, които ще образуват антитела ".
Известно е ролята на витамин D в защитата на бронхите и че витамин А предпазва кожата от навлизането на вредни елементи като микоза. Някои изследвания показват, че има по-висока честота на респираторни инфекции при тези, които имат недостиг на витамин D. Следователно се смята, че консумацията му и активирането му чрез слънчева светлина предпазва тялото.
Витамин С също влияе върху имунитета, който подобрява активността на неутрофилите и моноцитите, два вида бели кръвни клетки, и участва в активирането на Т лимфоцитите, които са клетки на имунната система, чиято функция е да се защитим - например - от вируси.