Бадемови въздишки - четения

Тези бадемови „въздишки“ се правят с бадеми, яйчен белтък и пудра захар. Най-важното е да се получи много твърда снежна точка за приготвяне на меренгата.

Съставки за бадемови въздишки

3 белтъка
200 г накълцани бадеми
50 г смлени бадеми
250 г пудра захар

КАК ДА НАПРАВИМ БАДЕМОВИ ВДИШКИ

Етап 1

1 Загрейте фурната до 160o. Разбийте белите с електрически пръчки, докато започнат да се пене. Добавете захарта и продължете да разбивате; трябва да се получи твърда снежна точка. Добавете смления бадем и разбъркайте, с обгръщащи движения, така че меренгът да не падне.