Бадемова торта с ниско съдържание на въглехидрати
Торта, приготвена с бадемово брашно
Здравейте! Възползвайки се от факта, че днес се чества денят на Сантяго Апостол, ние подготвихме традиционния Тортата на Сантяго от галисийска кухня, бадемова торта, за да не остават трохи. Тази торта е характерна за съставките си, тъй като за разлика от повечето торти тази приготвя се без брашно. Може да се каже, че е торта с добри хранителни стойности сред които се открояват бадемите и яйцето. Ако не беше една от оригиналните й съставки, захар, щяхме да говорим за истински десерт с ниско съдържание на въглехидрати. Затова не бихме могли да пропуснем толкова проста и типична за този ден рецепта, за да я превърнем в здравословна и вкусна Бадемова торта с ниско съдържание на въглехидрати.
Това е рецепта за проста разработка тъй като се нуждаем само от 5 съставки, повечето от които можем да намерим във всеки конвенционален магазин или супермаркет. В повечето случаи, тъй като заместителят на захарта, който използвах, е Sukrin Melis, естествен подсладител на основата на еритритол с външен вид и вкус, идентичен с конвенционалната пудра захар, който е по-труден за намиране, но който можете да намерите онлайн в Amazon или в магазини като OutletSalud.com. Някои бадеми, яйца, лимонова кора, канела и мляко са останалите съставки, които са необходими, за да се получи това Торта на Сантяго с ниско съдържание на въглехидрати.
За бадемите по този повод използвах бадемовото брашно на Сукрин. Възползвайки се от факта, че ми останаха няколко чаши, след като опитах други рецепти, използвах го, за да тествам неговата текстура и вкус в рецепта, в която основният герой е бадемът. Трябва да кажа, че бях приятно изненадан. Освен това е с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, което прави използването му още по-интересно. Ако нямате това брашно, можете да използвате смлени бадеми, както традиционно се прави.