Azufaifo, маслината, която има вкус на ябълка и се отглежда в Malaga Diario Sur

Плодът, роден в Китай, има многобройни ползи за здравето, с големи количества витамин С, магнезий, калий, мед, калций и ниацин

Прилича на маслина, но има вкус на леко сладка ябълка. Това е хинап, плод, който също може да бъде наречен „от хилядите имена“, защото е известен като ачифайфа, ачучайзо, ачучайза, азофейфа, хинап, азуфейфо, чинчо, гиньол, джинжолеро, джиньолеро, джинжол, джиньол, джиньолера jinjolero, jinjoles, jujuba и zofaifo, наред с други. Технически, „Ziziphus zizyphus“ е растителен вид от семейство Ramnaceae, роден в Южна и Източна Азия.

която

Хинапът се култивира и отглежда в Испания от векове, въпреки че през последните десетилетия повърхността намалява. В Малага е възможно да го видите в някои ферми и градини, въпреки че няма голямо разширение. Той дава годни за консумация плодове с маслинен вид, около 2 или 3 сантиметра, елипсоидални или кълбовидни, с едно семе. Кожата първоначално е светло зелена и придобива червеникавокафяв цвят, когато узрее. Когато е прясна, пулпата е светло зелена до бледожълтеникава, с брашнеста структура, подобна на тази на ябълка, и сладка. Има присадени сортове, които дават плодове с дължина 5 или 6 сантиметра.

Той е високо ценен поради деликатния си вкус, хрупкава текстура и ядлива кожа. Когато се сушат, те се използват и за заместване на фурмите в кулинарните препарати, тъй като са много сходни. Хинапът, който е известен още като „плодът на безсмъртието“, съдържа множество хранителни вещества, включително магнезий, калий, мед, калций, ниацин, а също така има по-голям принос на витамин С от всеки друг плодов цитрус. Това укрепва имунната система и предотвратява заболявания, характерни за по-студения климат. Една от най-честите употреби е приготвянето на чай със сушени плодове и пиенето му за облекчаване на възпалено гърло.