Артишок всички ползи и свойства на зеленчуците със сърце

Артишокът има множество свойства, които са от полза за нашето тяло, той е много гъвкав в кухнята и приготвянето му е много по-лесно, отколкото си мислите.

The артишок Това е един от най-пълноценните зеленчуци, а също и най-непознатият за новите поколения. Това, че приготвянето му изисква малко повече време, предизвиква известно отхвърляне, когато става въпрос за поставянето му в кошницата за пазаруване, но тази суперхрана за цял живот трябва да бъде в нашата диета и тук ще ви дадем причините, поради които трябва да ги ядете, когато имате шанс . Най-забележителните свойства на цветето на артишок възниква от високото му съдържание на фибри, вода и инулин които го правят съюзник на храносмилането, изгарянето на мазнини и контрола на холестерола, наред с други ползи.

артишок

Свързани новини

Испания е втората държава в света с най-високо производство на артишок зад Италия. Мурсия и Валенсийската общност са кралиците на нейното отглеждане, повече от 30% от целия свят на тази историческа храна, възникнала на брега на Средиземно море. Испанската фондация за сърце препоръчва да се предотврати и лечение на холестерол и хипертония благодарение на фитостеролите, но сред ползите от него е и подобряването на проблемите, произтичащи от лошо храносмилане, като диария или запек. Той също помага диети за отслабване тъй като фибрите му генерират усещане за ситост и имат много малко калории.

Техен диуретични свойства Те също са високо ценени, тъй като елиминира течностите и токсините. Артишокът също така служи за пречистване на черния дроб, стимулиране на производството на жлъчка благодарение на цинарин и премахване на мазнините. Той е чудесен спътник за хора, които имат високи нива на пикочна киселина, проблеми с жлъчния мехур или ревматизъм. Също така, експертите препоръчайте го на диабетици поради високото си съдържание на инулин, въглехидрат, който бавно се метаболизира, образувайки фруктоза вместо глюкоза.

Хранителна стойност на артишок

Хранителната стойност на 100 грама артишок е както следва:

Калории: 53 ккал

Общо мазнини: 0,34 g

Въглехидрати: 10,51 g

Протеини: 2.89 g

Витамин С: 7,4 mg

Сортове артишок

Въпреки че Испанската фондация за хранене (FEN) посочва, че най-разпространеният сорт артишок в Испания е Blanca de Tudela, той в никакъв случай не е единственият съществуващ сорт. Всъщност те се разделят на ранен (есен), среден цикъл (зима и пролет) и късен (зима и пролет).