Артишок млечен бодил лекарства срещу гастрономически излишъци Коледа
Стратегическа храна по време на коледните празници: по-малко закуски, намалете донякъде порциите и винаги добавяйте зеленчуци като гарнитура
15 декември 2015 г.
Редакция Farmacosalud.com
Седем от десет испанци (68%) прекаляват с храната и напитките по време на коледните тържества, според доклад на Центъра за изследване на фитотерапията (INFITO) и Испанското дружество по диететика и хранителни науки (SEDCA). Следователно 51% признават, че имат храносмилателен дискомфорт и 34% махмурлук след пиене на алкохол по време на тези празници. За да се избегнат тези здравословни разстройства, INFITO и SEDCA препоръчват контролиране на количествата, увеличаване на приема на вода по време на хранене, ежедневни упражнения, ограничаване на консумацията на сладкиши, мазнини, сол и алкохол и използване на фармацевтични препарати от лечебни растения като артишок или мляко магарешки бодил, които спомагат за намаляване на негативните ефекти от излишъците.
Този доклад, който включва проучване, в което са участвали 2400 души, разкрива, че 38% от испанците имат между две и три хранения със семейството и приятелите си по това коледно време, 16% от тях далеч от дома, където е по-трудно да се контролира излишъци. Освен това 22% от анкетираните ядат повече от шест хранения през тези дни на празненства.
(отляво надясно) Артишок и бял трън
Източник: COM SALUD (наслагване на изображение: www.farmacosalud.com)
През 20 дни голям брой обилни ястия следват един след друг
Прекомерният прием, който се натрупва по време на Коледа, може да доведе до здравословни проблеми, предупреждава д-р Пилар Риобо, специалист по ендокринология и хранене. „Основният проблем е продължителността на ексцесиите. По време на 20 дни има голям брой обилни ястия, които обикновено са придружени от висок прием на алкохол. Калориите, мазнините, солта и алкохолът се приемат в големи количества ”, посочва той. Освен това този специалист подчертава, че алкохолът ви прави по-дебели. "Това е най-калоричното хранително вещество след мазнините, надвишава протеините и въглехидратите", добавя той.
Както и да е, Riobó гарантира, че можете да се насладите на тържествата „около масата“, за които той си спомня, че трябва да ядете и пиете „разумно“. Този експерт съветва да не приемате така наречените храносмилателни ликьори след хранене. "Те имат голямо количество алкохол, който се натрупва при поглъщане по време на хранене, дразни хранопровода, увеличава калориите и принуждава черния дроб да положи допълнителни усилия", добавя той. Ето защо, подчертава той, "силно се препоръчва да се компенсират ексцесиите с някакъв вид упражнения, като ходене или дори танци".
Друга препоръка е да се използват фармацевтични препарати от лечебни растения, като бял трън, който помага за защитата на черния дроб. „Той предотвратява индуцирана от алкохол токсичност и освен това има хепато-регенеративен ефект, който позволява да се коригират щетите, причинени от поглъщането“, обяснява Тереза Ортега, професор по фармакология в Университета Комплутенсе в Мадрид и вицепрезидент на INFITO. Това лечебно растение дължи свойствата си на силимарин, комплекс, съставен от силибин, силикристин и силидианин. „Неговият механизъм на действие също така позволява да се активира производството и секрецията на жлъчка и по този начин подобрява функцията на черния дроб и жлъчния мехур и улеснява усвояването на мастните вещества“, подчертава професор Ортега. Поради вероятната злоупотреба с алкохол, която се случва по време на коледните празници, "е полезно да приемате това природно лекарство предварително, за да защитите черния дроб, да предотвратите увреждане и да се справите по-добре с тези излишъци", казва той.
Друго лечебно растение, препоръчано за коледни излишъци, е артишокът. "Основните листа на артишок - а не цветята, които ядем - пречистват и насърчават хепатобилиарната функция", казва той. Неговите активни принципи „подобряват дренажа, имат лек диуретичен ефект, намаляват холестерола и детоксикират организма“, посочва той. За да бъдат лечебните растения ефективни и безопасни, те трябва да имат стандартизирано количество активни съставки, което гарантира тяхната формулировка в капсули или други фармацевтични форми, посочва професор Ортега. В допълнение, "фармацевтът е най-добре обученият здравен специалист в областта на лечебните растения и следователно е най-подходящо да съветва кой е най-добрият във всеки отделен случай", заключава той.