Артишок бижуто на диетата
Артишокът е модерният зеленчук в полза на организма диуретични свойства и помогнете да свалите тези излишни килограми сега, когато наближава лятото. Захаросани, пържени, скара, варени. Има безкрайни начини да ги приготвите и да не се налага да ги ядете нещастни. Въпреки че някои ядат само меката част от листата, сърцето е мястото, където се намират всички фибри, витамини и минерали. „Всяка балансирана диета трябва да включва консумацията на пресни зеленчуци“, казва лекарят. Лора Пелаз Бердулас, специалист по ендокринология и хранене и създател на интегративно трансперсонално хранене.
Лечебни свойства и вътрешни ползи
За тези, които страдат от мързелив черен дроб те са най-препоръчителни, тъй като, "освен че трябва да елиминират всички видове лекарства, те ще допринесат за тяхното пречистване, за да метаболизират нормално приетите количества". По същия начин, високото съдържание на фибри и ниската калорична стойност ще насърчат намален лош холестерол в кръвтаи.
В случай че диабетици, който трябва да яде диета, която не е прекомерна с въглехидрати и богата на фибри, това е зеленчук, който трябва да се има предвид, защото „стимулира по-малко производството на инсулин в панкреаса и благоприятства добър контрол на кръвната захар".
Освен това е от полза храносмилане на мазнини поради съдържанието на инулин, който според диетолога Пелаз е вид сложен въглехидрат, който храносмилателната система не може да обработи или усвои. „Когато достигне червата, той засилва развитието на полезни чревни бактерии, предотвратява разпространението на гнилостни микроби, подобрява чревния транзит и помага да се поддържа добро здраве на чревните стени “, обяснява той.
Той е включен в много диети за отслабване заради своите диуретични свойства, които допринасят за елиминиране на излишните течности. На всеки 100 грама артишок консумирате 50 калории, 3 грама протеин, 10 грама сложни въглехидрати и 5 до 10 грама фибри. Те са богати и на витамин А, група В и С, калий, магнезий, калций и фосфор.