Ароматни билки, може ли детето ми да ги приема
Относно вкуса, ароматните билки могат да помогнат на децата за да се избегне склонността към осоляване на храната, въпреки че не трябва да се забравя, че небцето на децата е много чувствително и не винаги е в състояние да оцени силните вкусове.
Добра система за въведете най-подходящите ароматни билки в първите менюта на децата Състои се от наблюдение на вашите реакции на удоволствие или отвращение. Освен това трябва да поставяте в храната си точните количества. Например в случая на босилек, което често се отглежда в домашни условия, трябва да се има предвид, че трябва да се използват само апикалните листа (тези в горната част) на растения, по-високи от 20 см, поради ниското им съдържание на евгенол, вещество, което трябва да бъде ограничено.
Какви подправки
По отношение на ароматните билки, подправките имат много по-силно въздействие върху вкуса и неговите етерични масла са толкова концентрирани, че малко количество може да придаде силен вкус на ястието. Пикантните подправки не трябва да се предлагат на деца под четиригодишна възраст и трябва да обърнете голямо внимание, когато ги давате на най-старите, тъй като те могат да причинят непоносимо парене в деликатната уста на детето и да раздразнят лигавиците му. Въпреки че не са толкова агресивни, дори подправките с по-мек вкус изискват специално внимание. Някои имат фармакологичен ефект и точно като лекарствата, прекомерната им употреба може да предизвика нежелани странични ефекти, много по-силни за незрелия организъм на децата.